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第48章 煮鱼杂（第3页）

焯水后的鱼杂再用温水洗一遍，去掉血沫。

这鱼很多鱼油，也別管什么腥不腥了，现在他们急缺油脂贴膘。

先放一小块熊油融化润锅，然后放入鱼油煸炒。

等锅里的油渣微黄，倒入调料。

调料用了一块姜，两根大葱，一把蒜，这量让赵暖心疼。

调料一放，这鱼油闻起来就不腥了，还很香。

“半山腰就闻到香味，这不赶紧带著小子们赶回来了。”

段正凑过来，猛得吸了两下鼻子，“放些辣椒，得劲儿。”

他那会儿带了几个孩子去半山腰搭草棚，不然砖窑里烧的炭没地方堆。

赵暖锅铲翻飞：“好，等会就放。

砖窑里的炭烧的怎么样？”

“好啊！

一炉几百斤，这个冬天的量不是问题。”

段正压下对周家的担忧，努力笑的轻鬆些。

谁都担心，但愁眉苦脸也没用。

流放就是要吃路途遥远的苦，若是有人敢在半路接济，被发现会被连坐。

“那就好。”

赵暖把鱼杂倒入锅里，『刺啦的声音压住两人未出口的话。

裊裊水汽，隱匿两人忧心的表情。

把调料翻炒均匀，倒入一罐子水燉煮。

她扔了几个干辣椒后想了想，又扔几个野山楂进锅。

盖上锅盖，大火燉煮。

怕有人不吃鱼杂，赵暖又拿出几条鱼来在另外一口锅中煎到两面焦黄。

加开水，然后在放入姜葱蒜燉煮。

等鱼汤发白，舀出来一罐，煨在灶台前。

接著赵暖舀出来一勺白面，五勺子杂粮面，和好放一边儿醒发。

再抓两把白面另外和，这是给周寧煜跟妍儿做麵条的。

之前妍儿一直跟她们一起吃杂粮，她昨日闻到小姑娘说话有点味儿。

说起来她疏忽了，妍儿也才六岁，吃杂粮不好消化。

菘菜切的碎碎的，放进装鱼汤的陶罐燉到烂。

白面擀薄，细细切丝，放进鱼汤里。

最后调入一点点盐，俩孩子的饭就好了。

不用赵暖喊，沈明清主动过来把罐子拿走，给俩孩子提前盛出来晾著。

妍儿可以自己吃，周寧煜需要餵。

趁赵暖做大人饭的时候他先喂，大人吃饭的时候就能一起吃，不然每次餵孩子的人就得饿著肚子。