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第92章（第3页）

热闹散去，姜南已经染了一身的油辣香。

收拾好摊子，买好木桶，放在驴车上。

今日额外收入了很多银钱，又因着出门前泡了糯米，她干脆去肉铺买两斤瘦肉。

路过小摊，还有卖新鲜莲藕的，姜南也买了些，正好一会可以做个珍珠糯米丸子。

回到家，姜南把东西卸下来，坐在屋檐下休息好一会。

今日摊子上因为有绿豆沙和豆沙冰糕，吸引来了不少新食客。

仿佛回到了第一次出摊的时候，劳累不已。

连平时活蹦乱跳的沈安，此刻都仿若失神一样，坐在姜南身边。

“小南，小安来喝碗糖水，今日摊上食客竟然这般多，看你二人都累成什么样了。”

“消暑吃食，果真卖得好，来了不少新食客，这才累了些，不过赚得的银钱也多了好些。”

“阿娘，我买回来的肉，是要剁成肉糜的，若是地里还有活要忙，我一会自己来做。”

“不妨事，地里也就是除草，玉蜀黍还得几日才能收，今日得闲，娘帮你剁好。”

有了周氏帮忙，姜南也能多休息一会。

她家吃晚食一向早，现在开始做，时辰刚好，一会还得去找村长说，事情成了。

两刻钟后，肉馅差不多剁好，姜南也休息好起身。

她先把野葱洗干净，莲藕也同样。

葱花备用，莲藕切成藕丁，芦菔也切成丁，再放入肉馅中。

调个味道，酱汁，盐，胡椒粉，最后来一颗鸡蛋。

鸡蛋有些腥，好在其他的调料掩盖住了。

姜南用筷子搅匀。

泡发好的糯米倒入筲箕里沥水。

“小南，这是做什么啊？”

“珍珠糯米丸子。”

“我就说你出门的时候，怎么把糯米泡着。”

“一会做出来，阿娘多吃两个。”

“你做的东西我自然是要多吃。”

肉馅捏成圆丸子，然后放入糯米中滚一圈，裹满糯米。

锅中冷水放笼屉，铺匀蒸布，把切成圆块的芦菔垫在底部，再把糯米丸子放到圆块上。

蒸煮后，糯米丸子沾上芦菔的清香，中和肉香。

姜南捏丸子的动作熟练又快。

一个接一个，很快大锅笼屉里就摆满糯米丸子。

又放入一层，照旧捏丸子。

两层刚好蒸完。