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第10章（第3页）

那屠夫也是爽利性子，这些都是剩下的，没收高价，就卖了。

姜南到家时，周氏在清洗桑叶。

“小南，小安回来了。”

“阿娘，今日得了三百多文。”

“真的！”

周氏忍不住喊一声。

姜南赶忙关上院门，招呼着周氏回到堂屋。

买完材料，还剩下一百多文。

姜南这次递给二十文给周氏，见人要推迟，她道：“阿娘，家里房屋要修，总是要存些银子的，您就当存着。”

周氏感性，瞧着又要红眼眶子。

“阿娘，这嗓叶子洗好了。”

姜南干净岔开话头，她上辈子跟母亲相处的时间少，总是见不得人哭。

“正好洗好。”

“那我去做凉粉。”

“别，娘去做，你坐着歇会儿。”

周氏谨慎地装好银子，不放心地拍拍，拦住姜南，自己起身。

姜南也没争，她坐一会就准备第二天的卤肉。

一切备好，她开始做猪杂汤。

先把猪心，猪肝切片用冷水清洗血水。

洗净，姜南舀些面粉，加入去腥食材，姜葱，加盐抓拌腌制一刻钟。

腌制过程中，姜南舀水烧开，揉玉米面，蒸馍馍。

水开倒入猪杂，姜南拿锅铲把黏在一起的食材搅拌分散，等待沸腾。

她分神去看卤肉，味道正在飘出来，她把卤煮的蔬菜洗好备用。

锅里的猪杂汤也开了，姜南加入少许盐，加些香粉，又刮了点猪油，把菜烫好，起锅。

猪杂汤好，馍馍也蒸好。

时辰刚刚好，可以吃晚饭。

姜南把锅洗干净，准备熬制凉粉。

沈安一直在院子里帮忙做凉粉，一出厨房就闻到浓郁的鲜香。

“哇，好香，跟卤肉一样。”

满厨房都溢着香气。

姜南盛好汤，端上馍馍，灶里保持小火，慢慢等锅中煮开。

一家人围坐桌前。

姜南和沈安早出晚归，累一天，周氏不立规矩。