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等待醒面的过程中,姜南把野葱洗好,切好。
她又把昨日晒的罗勒碾碎,舀些许面粉,加入食盐,再起锅烧油淋在里头,香喷喷的面酥就做好了。
醒好的面,用刀切成小剂子,压成扁平的长条形,刷上油酥,再撒上切好的葱花,两边对折,用手压实,在从一端卷起,成花卷状,继续压平。
起锅烧油,把饼放入锅中,用小火烙,直至两面金黄,方可捞出。
葱花的香味混着油香,钻入鼻腔。
连一向口腹欲低的周氏,都被这味道吸引,更不说沈安。
早就忍不住在姜南身侧转。
“小安,别妨碍你嫂子。”
周氏眼睛盯着锅中金黄酥脆的饼,看着自家的小皮猴一直跟在姜南身边,嫂子嫂子的喊,生怕打扰到人。
锅中的饼马上就烙好,姜南把最后一个铲起来,锅里还剩着油,她把洗好的野菜放入锅中,有敲了一个鸡蛋进去。
上桌。
姜南给沈安和周氏一人夹一个饼,“阿娘,阿弟快尝尝。”
沈安早就等着这一口,姜南话音一落,他就迫不及待咬一口。
煎至金黄的饼面很是酥脆,一口咬下去,还能听见响,进入唇齿的是葱花混着油酥的香味,让人恨不得将舌头都吞下。
“太好吃了!
嫂子。”
沈安狼吞虎咽的样子,让周氏忍俊不禁。
“阿娘,你也快尝尝。”
周氏吃得内秀文雅,只咬一小口,只一口,扑鼻而来的香就将她征服。
她惊讶地抬头看着姜南,嘴角的笑也落不下,“小南,真真好吃极了。”
姜南看着两人吃的开心,心中也放心,又招呼两人夹着菜吃。
平日里吃得少的周氏,也吃了两个饼,才不好意思放下筷子。
“阿娘尝尝这树莓果子和桑葚兑的水。”
姜南见人放下筷子,指着一旁的果酱汁说。
周氏闻言端起来尝。
淡淡的香甜,又点缀些些酸,冲散了嘴里葱油饼的气息,只觉得喉咙都舒服不少。
沈安看自家娘喝得津津有味,放下手中正吃的饼,端起来猛喝一口,不由地感叹:“真好喝!”
一家人吃的正好,祖屋大门忽然被急促地敲响。
桌上,饼已经吃光,只剩下野菜,凉粉也是放在厨房的,姜南巡视一眼,这才放心去开门。
还未等她把门打开,外面的人就喊起来:“周婶子,周婶子,族老喊你们一家去一趟祠堂。”
【作者有话要说】
今天还有一更,如果没有,请各位读者老爷当没看见!
好想喝果汁啊,但不想出门买!
南南:拿钱来买!
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