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第588章 厨神学院首届毕业生创业潮（第2页）

就像真的在宋代餐厅吃饭一样，还能学到不少历史知识！”

然而，并非所有创业项目都一帆风顺。

毕业生陈雨的“太空蔬菜农家乐”

项目，因初期未能平衡“传统农家菜”

与“太空种植技术”

的融合，导致菜品既缺乏农家菜的烟火气，又体现不出太空蔬菜的优势，申请“厨道创业基金”

时被暂时驳回。

“我的初衷是想用太空蔬菜提升农家菜的营养，但现在看来，只是简单替换食材，没有保留农家菜的烹饪精髓。”

陈雨拿着被驳回的申请，沮丧地对林小满说，“我是不是做错了？”

林小满没有直接回答，而是带着陈雨来到李沫的展台：“你看李沫的ai冰酪，她不仅用ai复原了传统配方，还保留了手工制作的温度——冰酪的搅拌过程仍采用清代的‘慢工细作’，ai只是优化了配比和口感。

你的项目也是一样，太空蔬菜是科技元素，但农家菜的‘传统’在于‘现摘现做’‘柴火烹饪’的烟火气，你需要把这两者真正融合，而不是简单叠加。”

在林小满的指导下，陈雨重新调整了项目方案：她在农家乐中保留了传统的柴火灶，让游客自己采摘太空种植的蔬菜，用柴火灶烹饪；同时，通过ai设备向游客讲解太空蔬菜的种植过程、营养优势，还开发了“太空蔬菜传统做法”

教程，比如用太空番茄制作“农家番茄酱”

，用太空青椒腌制“传统咸菜”

。

调整后的项目，既保留了农家菜的传统风味，又凸显了太空技术的创新，成功获得了基金扶持。

“厨道创业基金”

的审核标准，始终围绕“传统+科技”

双基因展开。

基金评审会由林小满牵头，联合非遗传承人、科技专家、餐饮企业家组成评审团，对每个项目的“传统元素占比”

“科技创新程度”

“文化传播价值”

进行综合评估。

林小满在评审会上强调：“我们扶持的不是单纯的‘传统项目’，也不是纯粹的‘科技项目’，而是能让传统饮食文化通过科技焕发新生的项目。

比如用ai复原失传小吃，是让传统味道延续；在元宇宙开餐厅，是让传统饮食文化以新形式传播，这才是‘厨道创业’的核心。”

，！

在基金的扶持下，首届毕业生的创业项目快速落地。

李沫的“ai非遗小吃”

不仅在线下开设了实体店，还通过电商平台销售预包装产品，上线第一个月销售额就突破100万星币；张伟的“元宇宙美食馆”

用户量突破50万，还与多家教育机构合作，开发了“元宇宙饮食文化课程”