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第593章 厨师工会全球联合罢工运动（第2页）

会议一开始，双方就爆发激烈争论。

工会代表莉娜拿出数据：“过去一年，全球已有100万厨师因ai失业，未来五年这个数字可能突破500万！

ai不仅抢了我们的工作，还让美食失去了‘温度’——它做不出妈妈的味道，做不出非遗技艺的精髓！”

餐饮企业代表托马斯则反驳：“现在消费者对出餐速度要求越来越高，ai能保证每道菜的口味一致，还能降低成本，这是人类厨师无法做到的。

如果不用ai，很多餐厅都会倒闭，到时候失业的厨师会更多！”

双方各执一词，会议陷入僵局。

林小满突然站起来，打断争论：“我有一个方案——《人机协作协议》。

我们不应该讨论‘ai是否该存在’，而应该明确‘ai该做什么，人类厨师该做什么’。”

他随即展开方案：ai负责标准化、重复性的工作，比如精准切菜、控制火候、批量预制食材，解决效率与成本问题；人类厨师则专注于创意研发、文化表达、个性化服务，比如开发新菜品、传承非遗技艺、根据顾客口味调整配方，发挥人类的独特优势。

“ai是‘厨房助手’，不是‘厨师替代者’，人机协作才能实现1+1＞2的效果。”

莉娜皱着眉头质疑：“可现在的ai已经能自动研发菜品了，怎么保证它不会越界？”

林小满笑着回应：“我们可以在协议中明确‘ai权限边界’——ai的研发必须基于人类厨师提供的基础配方，不能独立创造‘全新菜品’；ai的所有操作，都需经过人类厨师的审核与调整，确保美食保留‘人类的温度’。”

他还举例：“比如制作文思豆腐，ai可以根据陈老爷子的刀工数据生成虚拟轨迹，帮助年轻厨师校正手法，但最终的切丝力度、摆盘创意，仍需人类厨师完成，这才是真正的协作。”

托马斯也担忧成本问题：“如果ai只做辅助工作，成本降不下来，企业还是会有压力。”

林小满则提出“成本共担机制”

：由政府、企业、工会共同出资，建立“ai厨师培训基金”

，帮助人类厨师学习ai操作技能，同时补贴企业引入“辅助型ai”

的成本；对于采用人机协作模式的餐厅，给予税收优惠，鼓励企业积极参与。

“短期看成本可能上升，但长期看，人机协作能提升餐厅的竞争力，带来更多收益，最终受益的还是企业和厨师。”

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经过三天的激烈讨论，《人机协作协议》最终达成共识：明确ai的核心职责为“标准化辅助”

，禁止独立承担“创意研发”

“文化传承”

类工作；要求餐饮企业每引入1台ai厨师，必须保留至少2名人类厨师岗位，并确保人类厨师的薪资不低于ai引入前；建立“人机协作监管委员会”

，由工会、企业、专家共同组成，监督协议执行，定期调整ai权限边界。

协议公布后，全球厨师罢工运动逐渐平息。

马克重新回到餐厅，负责“松露煎鹅肝”

的创意改良，ai则帮他完成食材预处理、温度控制，他感慨地说：“以前我每天要花4小时准备食材，现在有了ai帮忙，我有更多时间研究新配方，最近推出的‘松露鹅肝配太空蔬菜’特别受欢迎！”

小野的寿司店也引入了辅助型ai，ai负责米饭的蒸煮、鱼生的初步处理，小野则专注于握寿司的力度、鱼生的切割角度，客流量比之前增长了40，“ai让我能更专注于手艺，顾客说我的寿司比以前更好吃了！”

为了让人机协作模式深入人心，林小满还组织了“新烹饪模式全球研讨会”

，邀请厨师、企业、ai专家共同分享实践经验。