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第623章 非遗烹饪技艺活态传承峰会（第2页）

“非遗技艺的价值，从来不是用金钱衡量的。”

林小满走上台，接过话筒，“您说的研发成本，我们可以通过公益捐赠、政府补贴解决；但这些刀工记忆，是老匠人一辈子的心血，是人类共同的文化财富——如果商业化，只会让非遗变成少数人的‘专利’，最终走向消亡。”

为打破僵局，林小满提出一个折中方案：由联合国教科文组织牵头，联合峰会主办方、老匠人代表、技术公司共同建立“非遗烹饪技艺记忆公共数据库”

——智脑科技提供技术支持，数据库的运营费用由全球文化公益基金承担；所有上传的技艺记忆免费向全球学习者开放，但需遵守“非商业使用”

“注明传承来源”

两项规则；老匠人可获得“记忆贡献补贴”

，保障其合法权益。

“您看，数据库开放后，全球的厨师都会使用这套技术，智脑科技可以通过提供‘定制化学习设备’‘技术维护服务’盈利，这比垄断数据更有长远价值。”

林小满拿出一份市场分析报告，“我们测算过，数据库上线后，对脑机接口设备的需求会增长300，这对公司是更大的商机。”

赵凯沉默地翻看着报告，指尖在“设备需求增长”

的数据上反复摩挲。

他想起之前公司推出的付费非遗课程，因价格过高无人问津，反而亏损了2000万星币。

此时，陈老爷子缓缓开口：“赵总，我把记忆传上去，不是为了赚钱，是想让我师父的手艺能传下去。

要是数据库能免费，我愿意再传10套刀工记忆——连我切九转大肠的技巧也传。”

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老匠人的诚意最终打动了赵凯。

他收起合作协议，点头道：“好，我们公司愿意加入数据库建设，技术支持免费，只求在数据库首页标注‘技术提供方’——也算为非遗传承尽份力。”

峰会现场爆发出热烈的掌声。

当天下午，“非遗烹饪技艺记忆公共数据库”

正式启动建设，陈老爷子的“文思豆腐刀工记忆”

成为数据库的第一条数据。

随后，云南过桥米线的“汤底熬制记忆”

、意大利那不勒斯披萨的“揉面记忆”

、墨西哥玉米饼的“研磨记忆”

等20项非遗技艺记忆，陆续通过脑机接口上传至数据库。

数据库上线的第一个月，访问量就突破1000万次。

来自非洲的年轻厨师卡鲁，通过数据库学习陈老爷子的刀工，用当地的木薯淀粉制作出“非洲版文思豆腐”

，在当地的美食节上获得金奖；中国四川的00后厨师小周，通过“麻婆豆腐炒料记忆”