五二小说网

手机浏览器扫描二维码访问

6070（第8页）

要知道，自从绑定了系统，她可是每天都忙得脚不沾地，这样惬意享受阳光的日子，可很久没尝到过了。

站了几分钟，感到身上暖融融的，童璃才去卫生间洗漱。

今天歇业不开门，时间一大把，童璃一点都不着急，她先打开手机挑了自己喜欢的歌手歌曲列表放上，这才细细的刷牙洗脸，慢悠悠地洗漱完毕，这才下楼。

童璃今天给自己定下的计划，是确定月饼的具体内容，并尽可能多做一些产品。

最近生意不错，糕点的需求量也大了，好容易有时间，就多做一点备上，避免万一哪天临时有事来不及。

不过，做东西之前，先给自己做个早餐。

看看时间，已经九点了，离中午只有三个小时，童璃不想太折腾，选择给自己下一碗酸菜肉丝面。

面团是现成的，从仓库拿出来排排气，擀平拉开成细条就可以煮了。

倒是浇头，要费点功夫。

酸菜肉丝面，顾名思义，最主要的两种材料，一是酸菜，一是肉丝。

猪里脊清洗干净，用刀切成粗细均匀的长条，放入碗中，加入生抽老抽胡椒粉，一点点盐和姜葱水，充分抓拌，等肉丝吸饱了水份，在加入淀粉，抓匀，最后倒入一点点植物油锁水。

接下来，是处理酸菜。

很多人吃酸菜肉丝面，会将酸菜的老根去除，但童璃偏偏喜欢酸菜老根的那种爽脆口感，她先将一小条酸菜冲洗干净，然后连根带叶切成均匀的小段，挤出水分放入小碗待用。

一般酸菜肉丝面，用这些也差不多够了，但童璃有点喜欢吃辣的，于是又切了几颗泡小米辣。

接下来，就是正式煮面环节了。

童璃开了两个火，一个火煮面，一个火炒料。

先处理酸菜。

童璃开火，倒油，等到油温差不多了，先放入酸菜和泡小米辣，翻炒了一回，捞出备用。

这一步非常重要。

酸菜必须先用油炒过才会有脆爽的口感，如果不炒直接在加在汤里，不但味道会微涩发苦，而且嚼起来会有一种沙沙的口感，非常难吃。

酸菜处理的差不多了，紧接着就该炒肉丝了。

依旧将炒锅架上火，倒油，等到油面渐渐升起青烟，温度就差不多了，童璃先往里撒入七八颗花椒，关小火耐心翻炒，很快，花椒的香味就弥漫了整个厨房，童璃拿了个漏勺将花椒捞出扔掉，再往油里倒入姜蒜片，同样炒香后捞出启用，最后一步，就是炒肉丝了。

将火开到最大，倒入码好的肉丝，只听得“歘”

的一声，锅里腾起一阵青烟，童璃立刻用勺子将肉丝迅速划开并翻炒，过了十多秒，肉丝彻底变色，她再加入提前炒好的酸菜小米辣一起翻炒。

厨房里，漫出了一股诱人的香味。

又过了半分钟，酸菜和肉丝都炒的差不多了，就该加高汤了，童璃早备下了提前熬好的高汤，舀了几大勺倒入锅中，开中火熬煮。

这个时候，大锅的水也开了。

童璃将手工面条扔进去，用筷子划开，依旧用大火煮，煮了大概三四分钟的样子，面条就差不多了。

用漏勺将面条捞起，移到另一个锅里，和酸菜肉丝高汤一起煮，又煮了一分多钟，童璃往里扔了几片上海青叶子，用筷子翻了翻，就可以起锅了。

童璃早准备好了一个大面碗，她将面条带汤倒入，撒入葱花，又淋了两滴香油，一碗热气腾腾的酸菜肉丝面就此大功告成。

这碗酸菜肉丝面，童璃没有选择加鸡精味精，她亲手熬得高汤味道足够鲜美，不需要鸡精味精来画蛇添足，也没有加盐或者酱油蚝油，酸菜本身就有足够的盐分，再加就太咸了。

将面碗端在临窗的桌上，童璃拿出手机，点开一部综艺，边吃边看。

不得不说，手工面和现炒的汤头味道就是霸道，远胜一切预制菜，酸菜的脆爽，肉丝的鲜香，再加上劲道的面条，吃上一口，简直是至高美味。

童璃吃了个酣畅淋漓，连面带肉丝酸菜都吃了个干净，最后还咕咚咕咚一口气将汤都喝完了。

肚肚圆圆，超满足。

将碗拿回厨房，花了十分钟洗碗加清洁灶台，又去给自己泡了一杯玫瑰花茶，童璃这才打算正式开始今天的工作。

之前就做好了决定，主要做六种口味的月饼。

玫瑰云腿、莲蓉蛋黄、葱油火腿、流心奶黄、肉松和豆沙芋泥。

三咸三甜，符合大多数人口味，而其中的流心奶黄和莲蓉蛋黄，童璃准备多做一种无糖版的。

这样的话，就算有三高的老人，也能够吃一点了。