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第633章（第1页）

林玄经过的时候，特意观察了一下，看到了两个剧组正在那边拍戏。

而且，地理位置也很优越。

顺着那个乡村布景的区域再往前走几百米，便是一条古代风格的街道。

那边是拍古装剧的集中地。

林玄远远地看了一眼，同样有两个剧组在那边忙碌着。

这样算下来，那一块区域至少聚集了四个剧组。

当然，林玄并不是个贪心的人。

他不奢望今天晚上能一口气把这四个剧组的任务进度全部拿下。

保守一点估计，能吸引到两个剧组的人就算不错了。

林玄回房间补了个觉，晚上要摆摊，下午必须得养足精神。

等再次睁开眼时，已经是下午三点了。

他订购的食材送到了。

按照他以前营业的老规矩，新解锁的食谱跟前一天的食谱自然是各占一半。

虽然有了肉三鲜饺子，但昨晚大受好评的鲅鱼饺子也不能落下。

不过，相较于鲅鱼饺子那复杂的工序，肉三鲜饺子的制作过程就要简单许多。

首先是处理猪肉，他选用的是肥瘦相间的五花肉，油脂丰富，吃起来最香。

五花肉被剁成肉馅，依次加入姜末、料酒、生抽和蚝油、撒上少许白胡椒粉。

花椒水分了三次倒进去，顺时针搅拌肉馅。

直到最后肉馅变得发粘、上劲，用手一抓，肉馅能抱成团，富有弹性，并且呈现出胶质感。

搞定了肉馅，接下来是虾仁。

林玄处理虾的速度极快，他熟练地剥去虾壳，用牙签挑去黑色的虾线，切成颗粒很大的虾仁丁。

切好的虾仁丁被放入一个小碗中，加入少许料酒、盐和白胡椒粉，用手抓腌片刻，让虾仁入味，去除腥气。

鸡蛋用筷子快速打散，起锅烧油油热后倒入蛋液。

他用筷子快速划散，炒成碎块，盛出放在一旁晾凉。

韭菜切成均匀的小段，淋了一圈香油，锁住韭菜内部的水分。

一切准备工作就绪。

临包之前，林玄才开始进行最后的混合。

他把晾凉的鸡蛋碎倒入肉馅中，搅拌均匀。

接着加入处理好的虾仁丁。

最后，放入翠绿的韭菜段。

红色的肉，黄色的蛋，粉白的虾仁，翠绿的韭菜。

这四种颜色混合在一起，光是看着就让人赏心悦目。

林玄快速混合均匀，最后加适量盐调味。

包好的饺子，林玄依旧让王涛立刻送到餐车的冰柜中进行速冻，保证饺子煮出来之后，口感和刚包好的一样新鲜。

……......