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第666章 挖沙虫（第1页）

礁石潮间带的缝隙间，丛生着鲜嫩的海菜与鹅掌菜，顺着岩面肆意铺展，满目青翠，看着格外清爽治愈。

这是大海馈赠的天然野菜，无需费心寻觅，随手一摘便是满满一把，干净无沙、纯粹天然。

简单焯水凉拌，清爽解腻；清炒出锅鲜香适口，刚好中和海鲜的厚重，脆嫩的口感格外开胃。

红树林盘根错节的根系上，密密麻麻缀满了圆润饱满的野生蚝仔。

六月的南海海水温润适宜，悉心滋养着每一颗蚝仔，让肉质变得厚实肥美、鲜味醇厚。

无论是焖煮入味的蚝仔煲、外酥里嫩的蚝仔饼，还是熬煮一锅清甜暖胃的鲜汤，皆是地道渔家美味，也是沈行舟最惦记的海边家常风味。

梁晓悦踩着微凉松软的细沙，慢悠悠朝着家人的方向踱步而去。

沿途途经浅滩、礁石与红树林，撞见鲜嫩的海菜、饱满的蚝仔与玲珑好看的小海螺，便顺势弯腰捡拾，一一收进随身的网兜。

不过片刻光景，原本轻飘飘的网兜就变得沉甸甸的，细碎的山海收获，藏着满溢的惬意与欢喜。

她正悠然缓步前行，随意一瞥身前平整细腻的沙滩，脚步骤然顿住，眼底瞬间漾开惊喜的笑意。

这片干净温润的临岸沙滩，藏着滩涂最珍贵的鲜味王牌——沙虫与泥丁，是海边人私藏的宝藏硬货。

六月多雨，绵绵细雨将整片沙滩浸润得松软湿润，土质不板结、不硌铲，恰逢挖沙虫的黄金时节。

这种学名方格星虫的海产，素有“海人参”

的美誉，在物资匮乏的七十年代，是难得的食补好物。

它的肉质脆嫩无渣、鲜甜纯粹，无论煮粥、爆炒还是煲汤，都能熬出最本真的山海鲜味，是海边人家改善伙食的招牌美味。

泥丁与沙虫共生相伴，隐匿在浅滩软泥之中，产量稳定、随处可寻。

家常清炒、清水滚汤皆为上品，鲜而不腥、脆嫩爽口，是渔家日常最百搭的平价鲜货。

梁晓悦赶紧招呼着离她最近的沈老和二叔。

沈老爷子在南岛待的这几年，早已摸透滩涂的所有习性规律。

他握着一把磨得锃亮的铁铲，目光锐利精准，扫过沙滩便能一眼锁定目标——那些微微隆起、带着水光的细小气孔，便是沙虫藏身的信号。

老爷子下铲稳、准、轻，深浅角度拿捏得恰到好处，几乎一铲一个准，他边挖，边教梁明启挖沙虫的窍门。

短短十几分钟，两人就收获了不少鲜活肥美的优质沙虫，看着十分喜人。