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林涵取下腊肉,先用温水泡了片刻去盐,然后切成厚薄均匀的薄片。
这腊肉质地紧实,切起来需要些力道,可林涵握刀的手稳得很,每一片都切得大小一致,薄厚均匀,看得黄蓉暗暗点头——这手艺,可比寻常厨子还熟练。
接下来是热油,林涵往锅里倒了适量的菜籽油,等油热到冒烟,才将切好的姜片、葱段丢进去爆香。
香味一出来,他立马把腊肉片倒进去,快速翻炒。
腊肉遇热,很快就析出油脂,原本紧实的肉片渐渐变得透亮,油香混合着肉香,瞬间弥漫了整个厨房。
黄蓉站在一旁,本想伸手帮忙递调料,却发现林涵动作快得根本不需要她插手。
他一会儿从怀里掏出一小罐蜂蜜——这是他之前从系统垂钓的,这样的东西系统仓库里还多的是,一会儿又拿出一小包研磨好的香料,连盐和酱油的用量都掌握得恰到好处,仿佛已经做过千百遍。
“你这调料……我怎么从没见过?”
黄蓉忍不住好奇地问道。
那蜂蜜的色泽比寻常蜂蜜更透亮,香料的味道也格外特别,不像是市面上能买到的。
林涵一边翻炒,一边笑着解释:“这是我以前在外面漂泊时,偶然从一个老货郎手里买来的,想着说不定能用得上,没想到今天正好派上用场。”
他又一次用“偶然所得”
搪塞过去,总不能说这些都是系统里的东西。
黄蓉也没多追问,只是更专注地看着他做菜。
只见林涵往锅里加了两勺蜂蜜,快速翻炒让每片腊肉都裹上蜜汁,又加了少许清水焖煮片刻,让蜜汁彻底渗入肉里。
最后,他往锅里撒了一把葱花,翻炒两下,一道蜜汁腊肉就做好了。
金黄透亮的腊肉裹着浓稠的蜜汁,点缀着翠绿的葱花,光是看着就让人食欲大开。
林涵关火,拿起一双干净的筷子,夹起一片腊肉,递到黄蓉嘴边,语气带着几分期待:“师父,您快尝尝,看看味道怎么样。”
黄蓉脸颊微微一红——这样喂食的举动,只有她和郭靖之间才会有,林涵这孩子,怕是没意识到这举动有多亲近。
可看着林涵眼里满是期待的光芒,她又不忍拒绝,只好微微张口,将腊肉含了进去。
腊肉一入口,甜味首先在舌尖炸开,紧接着是浓郁的肉香,肥而不腻,瘦而不柴,蜜汁的香甜和腊肉的咸香完美融合,还有一丝淡淡的香料味在口腔里回荡,越嚼越香。
黄蓉眼睛一亮,忍不住赞道:“好吃!
这味道,比我以前吃过的腊肉都要香!”
林涵见她:()神雕:我想看黄蓉穿黑丝有什么错
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