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第五十八章 美味的甜蜜麵包（第1页）

“400克麦芽芽脱壳產生的小麦磨成的麵粉。

没有的话，普通中筋麵粉也可以。”

“12克的白砂糖，1克的盐。”

“三分之一麵粉重量，也就是差不多100克左右的开水烫麵。

开水啊……哦，不用拿手搅和，拿把勺子搅和开就行了。”

“180克美美牛的牛奶。

没有的话，普通牛奶也可以。

嘿，这个不用替，美美牛的牛奶我大转盘抽奖抽到了，还是1升的大容量呢！”

“3克酵母加入牛奶中拌匀。”

“將牛奶加入麵粉中，再打入两颗花冠鸡的鸡蛋。

没有的话，普通鸡蛋液可以。”

“全部搅拌均匀后，盖上盖子醒面20分钟。”

“加入25克油，这里该用什么油啊？不管了，家里有什么油用什么油吧。”

“接著，搅拌摔打麵团，让麵团將油全部吸收，並让麵团上劲。”

“整个过程大约5分钟，直至麵团变得非常粘手。”

“再次盖上盖子，醒面1个小时。”

“等到麵团发起……比原来大了差不多一倍还多算是发起来了么？给麵团上撒上乾麵粉，手里也捏一些乾麵粉，然后反覆揉搓和捶打麵团，把麵团里的气排出来。”

“大约1分钟左右，麵团变的和原来大小差不多就行。”

“再撒一些乾麵粉，然后將麵团分成等大的三份。”

“拿一份放到撒了乾麵粉的面板上，简单揉搓到麵团光滑，把最光滑的那一面垫在下面，然后用涂了麵粉的擀麵杖……嗯？还要擀麵杖么？这个老妈有么？找找看。”

“……”

“…………”

“就是这个长长的圆柱体了吧？涂上麵粉，然后朝著一个方向，前后擀动，把麵团擀长。”

“然后从一边捲起来成面卷，依旧光滑的那面在下，继续用擀麵杖再次擀长。”

“这样的行为可以来个3次左右，嫌麻烦的话，1次也行，嗯，那就1次吧。

3个麵团都这样操作。”

“把擀好的面卷放进烤盒里，最后发酵45-60分钟。”

“等到面捲髮酵到原来的差不多一倍大就可以了……在朝外的那一面上，涂抹上加入了甜甜蜜的鸡蛋液，此处还可以把甜甜花剁碎后加入进来。”

“如果想要让麵包的甜度更高的话，可以在麵团的几个边缘多倒一点蛋液，这样的话，在烤制的过程中，蛋液会顺著边缘的缝隙往下渗透，並在热力的作用下浸入包体內去。”

“最后，上烤箱，190度的温度，烤35分钟即可。”

“谢谢你提供的甜甜花，花背鹿。

啊对，还有你，也谢谢你帮我递食材，小不点。

这份甜蜜麵包是我们大家一起努力的成果。”

“现在，就等著麵包出炉了。”

周羽蹲在烤箱前，左边是小不点，右边是花背鹿，1人2精灵6只眼睛，就那么眼巴巴的看著烤箱上的倒计时，只剩最后一分钟，却颇有点度日如年的感觉。

终於。

“叮！”

一声脆响，小不点急不可耐的去拉烤箱，却被周羽一巴掌拍开了小爪子，“臭小子，你也不怕烫，操作加热过的烤箱要戴隔热手套，知道了吗？”

“啾嚕！”

小不点连连点头表示自己知道了，小爪子不停地挥舞，让周羽开快开箱。