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第 11 章（第1页）

“这是自然。

谁生在这世上，也不是奔着找死去的，我很惜命。”

两人又交谈了几句，见陈知书难掩疲色，云初霁便叫她先回去睡觉：“很晚了，快去歇着吧，天大的事儿，也等明日再说。”

陈知书确实是撑不住了，她拒绝让云初霁送自己回房：“就在隔壁，我又不至于迷路，你也早点休息，别熬了。”

云初霁嘴上答应了，陈知书走后，她却并未就寝，而是坐到了桌前。

她对阜卢一无所知，桌上摆的便是鲁不凡走后，她自典史衙取来的部分文书与案卷，此外她还去了一趟架阁库，取来了阜卢近二十年的县志，摞的小山般高。

由于前任知县不甚看重，用以存放各类文牍案卷的架阁库内乱不堪言，卷宗摆放杂乱无章，也不知多久没整理过，好些书卷甚至出现了虫蛀的痕迹。

若非陈知书同她一起，还不知这几本县志要找到何时，饶是如此，其中仍有几年空缺，须得挑个时日，再去一趟才行。

正在云初霁摊开一本县志准备挑灯夜读之际，忽地传来敲门声。

“不是叫你早点休息吗？别来开门，赶紧上床去，否则我可发火了。”

陈知书就知道她定要阳奉阴违，因此在门口稍稍站了会，果真房内灯火不灭，一看便知云初霁要秉烛达旦。

云初霁扶额，老实应声：“晓得了，我这就睡。”

说罢先吹了烛火，暗自等待片刻，听见外头脚步声消失，正待重新点亮，陈知书声音幽幽：“别挣扎了，你在想什么，我还不知道？”

这回云初霁彻底安分，她摸着黑爬上床，将被子拉至下巴处，老老实实地喊：“真睡了，你快回去，更岁暮天寒，你别在院中待太久。”

再一再二不再三，陈知书这点信任还是有的，她裹了裹外衣，快步回房。

冬日天黑得早，亮得又晚，云初霁心事重重，并不能安睡，几乎是五更天一到，她便睁开了双眼。

盥漱后横竖也是睡不着，云初霁打开房门。

此时往天上看，一轮白惨惨的月凄冷冷悬挂于空，瞧着今日应当算个好天气，若大雪持续不停，只怕要生事端。

整个衙门连守门人都在呼呼大睡，云初霁踩着雪向厨房走去，闲着无事，她想做点什么让自己平静下来。

厨房黑漆漆一片，云初霁点起灯，看了眼所剩食材，抬手取下挂在梁上的腊肉，放入大盆中浸泡，等待时间刚好用来揉面。

揉面是个枯燥，且需要不停重复的活，但云初霁很喜欢，她估摸着要吃饭的人数，又倒了小半盆面粉进来，接着按顺序加入少许猪油及白糖。

惠朝的白糖分为五等，上白者一斤足四五钱银，县衙采买的则是小颗白糖，为四等糖，价钱约在两钱，比寻常百姓所吃的沙脚白糖更细腻些，成色略显黄，味道也有些粗糙。

用来做菜是足够了。

揉好的面要饧发，中间功夫刚好用来处理腊肉。

经过一段时间的浸泡，腊肉表面的盐粒与油脂已褪去许多，不过这还不够，还需要煮上半盏茶的时间，这样能够更好的去除多余盐分，也能减少腊肉特有的涩口感。

煮好的腊肉正被云初霁提上案板，她拿起惯用的菜刀，利落地将肥瘦分开，肥肉切得细些，瘦肉则稍粗，这样能够保留部分颗粒感，吃起来更香。

腊肉油重，多吃容易腻，所幸云初霁找到了些许笋干及两坛子酸菜。

笋干皱皱巴巴，酸菜腌得倒是不错，她尽数处理了放至一旁留以待用。

饶是灶膛里烧着柴，云初霁仍旧听出有脚步声由远及近，她转头去看，陈知书正站在厨房门口，目光满是不赞同：“怎地起这样早？瞧你眼下一片青黑。”

看这已经收拾得差不多的食材，怕是寅时一至便起了。

云初霁难得放软语调：“长夜漫漫，无心睡眠，干脆起来做些朝食，待会儿鲁不凡她们要来，总不好冷锅冷灶，难不成你想吃昨日那伙夫做的饭食？”

石榴曾添油加醋地跟陈知书描述过，陈知书想想都胆寒，她去净了手说：“我来帮你。”

云初霁也未拒绝，锅烧热后，她将肥肉丁丢进去煸炒，腊肉的香区别于鲜肉，自有其魅力，香气瞬间四散开来，陈知书觉着整个人都精神了，饥肠辘辘，恨不得直接来上一口。

之后便是炒红油，云初霁特意用了自家的豆豉，于是陈知书更饿了。

红油炒完，放入瘦肉丁继续翻炒，此时肉沫与红油逐渐混合，肉香带着油香，哪怕不做笼饼，单是挖出一勺配上白水煮面，都能让人香得连舌头一起吞掉。