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第4章 红薯大丰收（第1页）

深秋的风，带着萧瑟的寒意，卷起地上的落叶，打着旋儿。

棉花交售后的短暂喘息很快被另一项繁重的农活填满——红薯的收尾。

地里的红薯早已刨完，但属于它们的“旅程”

才刚刚开始。

这种深埋在泥土里的块茎，是吴普同童年记忆里不可或缺的底色，是填饱肚子的主力，也是冬日里难得的甜蜜慰藉。

放眼望去，收完红薯的田地显得空旷而疲惫。

大部分的红薯，在收获后不久，就被勤劳的农妇们用一种特制的工具——擦板（一种固定在板凳或木架上的、带有锋利孔洞的金属片）——擦成了薄片。

这些乳白色的薯片被直接均匀地撒在刚收割完、还带着茬子的田垄上，接受阳光和寒风的洗礼。

像给大地铺上了一层不规则的、带着水汽的薄毯。

日复一日，薯片在风霜露水中慢慢失去水分，蜷缩、变硬，最终成为易于储存、颜色转为灰白的红薯干。

这些干硬的薯片，后期会被收拢起来，送到村里的磨坊，磨成粗糙的红薯面。

这红薯面，就是吴普同一家未来大半年，乃至青黄不接时的主要口粮，最终会变成锅里黏稠的红薯稀饭、笼屉上深褐色的红薯面窝窝头，成为餐桌上最熟悉也最无奈的味道。

但并非所有的红薯都走上了变成干片、磨成粉面的单一道路。

在吴家的地头，还堆着小山似的一堆红薯。

这些红薯，一部分是特意挑选出来的个头匀称、表皮光滑、没有伤疤的，准备储存起来，留待冬天直接煮着吃或烤着吃，那是比窝窝头更令人期待的美味。

更大的一部分，则肩负着更精细的使命——它们将被加工成红薯粉。

加工红薯粉，是一项需要集中劳力的“大工程”

，通常在村里的粉坊进行。

那是一个简陋的棚屋，里面固定着加工红薯粉的核心设备。

这天一大早，吴建军就拉着满满一板车的红薯，带着吴普同来到了粉坊。

棚屋里已经弥漫着一股浓郁的、混合着泥土和淀粉的独特气味，人声、水声、机器的轰鸣声交织在一起，热闹非凡。

粉坊的核心，是那两个巨大的、用粗糙水泥抹成的长方形池子，像两个并排躺着的巨兽。

一个池子里注满了浑浊的清水，那是洗红薯的池子。

吴建军和其他几个汉子，正挽着裤腿，赤脚站在冰冷的水里，用粗糙的双手用力搓洗着沾满泥土的红薯。

冰凉的池水冻得他们脚趾发红，但动作却麻利有力。

洗净的红薯被扔进旁边一个巨大的柳条筐里沥水。

洗净的红薯，被倒进一个发出“嗡嗡”

轰鸣声的铁家伙里——那是一台老旧的电动磨粉机。

机器的入口像个张开的大嘴，一个男人负责把红薯不断地喂进去。

随着机器的震动和轰鸣，红薯被无情地粉碎、研磨，从另一端的出口，喷涌出乳白色的、带着泡沫的红薯浆液，汩汩地流进旁边另一个更大的水泥池子里。

空气中弥漫着生红薯被碾碎后散发的清甜又略带生涩的气息。