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第67章 鳝鱼粥你喝过嘛（第2页）

大叔在那边就说想吃您做的鳝鱼粥呢！”

宋大婶被说得脸上微微一红，笑骂道：“就你这小子嘴贫！

赶紧的，把鳝鱼抬到后院水缸边，我这就来处理！”

在一旁帮忙洗菜的刘氏闻言，好奇地抬起头，脸上带着几分不可思议：“他婶子，这鳝鱼……还能煮粥？我从未听过。”

她出身京城商户，又入侯府为妾，虽然后来落魄，但吃食上见的也都是精细菜式，这等乡土做法确是闻所未闻。

宋大婶一边利落地系紧袖口，一边笑道：“大妹子，这你就不懂了吧？鳝鱼粥可是好东西，最是补气血、健脾胃了！

咱们干活累了，喝上一碗，比什么都强！

等会儿你尝尝就知道了！”

说着，她风风火火地行动起来。

宋大婶先是去自家小菜园里，拔了一大把香葱，又挖了几块老姜回来。

她吩咐刘氏和另外几个妇人将糙米淘洗干净，先下到大铁锅里加水熬煮起来。

她自己则蹲在水缸边，开始处理那些鳝鱼。

只见她动作极其麻利，一手捏住鳝鱼头，另一手持一把小刀，在鳝鱼颈部下刀一划，再用刀背往下一刮，整条鳝鱼的骨头便被利落地剔除出来，鱼肉被切成均匀的小段。

整个过程行云流水，看得刘氏和其他妇人眼花缭乱，赞叹不已。

“他婶子，你这手功夫可真厉害！”

刘氏由衷地说道。

“嗐，都是以前在娘家看我爹杀猪宰羊练出来的，处理这点小东西不算啥。”

宋大婶谦虚地笑笑，手下动作却丝毫不停。

那边大锅里的粥底已经熬得咕嘟咕嘟响，米花渐渐绽开，粥汤变得稠滑。

宋大婶将切好的鳝鱼段用少许盐和油抓匀腌制了一会儿。

又将老姜切成极细的姜丝，香葱切成葱花。

等到粥底熬得差不多了，她将腌好的鳝鱼段和那细细的姜丝一股脑儿倒入沸腾的粥锅里，用大勺轻轻搅匀，又撒入适量的盐和一点点珍贵的猪油。

继续用文火熬煮了片刻，那鳝鱼的鲜味和姜丝的辛辣便完美地融入到了稠粥之中，一股鲜香开始在小院里弥漫开来。

最后，她将一大把翠绿的葱花撒入锅中，瞬间，葱香、姜香、鳝鱼的鲜香和米粥的醇香完美融合，达到了极致！

与此同时，另一口大锅里，她用自家晒的干黄豆和剩下的鳝鱼段，加了些酱油和简单的香料，焖煮的一锅黄豆焖鳝鱼也正好收汁，酱香浓郁，勾人食欲。

，！

这时，下工的人们也陆陆续续回来了。

一进院子，就被这前所未有的浓郁香气俘获了。

“嚯！

啥味儿这么香！”

“是大婶又在做啥好吃的了？”