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第253章 寒冬猫冬不闲散总结经验谋来年（第3页）

他结合前世的见识和这大半年来的实践，把很多现代狩猎、渔业管理的理念，用最朴实的语言讲出来。

比如“可持续发展”

——“咱们不能把山上的东西一次打绝了，得留种，让它们能一直生，咱们才能一直有得打”

；比如“生态平衡”

——“狼打多了，兔子就泛滥，兔子把草根啃光了，别的动物也没得吃”

；比如“风险控制”

——“进山前必须检查装备，制定计划，留好退路，不能蛮干”

……这些观念，对于习惯了“靠山吃山、靠海吃海、有多少打多少”

的老辈人来说，起初有些难以接受，但结合实例一讲，大家慢慢都听进去了。

尤其是想到合作社的养殖场和未来的规划，更觉得有道理。

除了集体学习，张西龙也没忘了家里的“责任田”

。

他抽空把大哥张西营也叫来一起听课，张西营起初还有些腼腆，觉得是合作社内部的事，自己不是正式社员。

张西龙说：“哥，咱们是一家人，合作社好，咱家才好。

多学点东西，没坏处。

以后万一合作社需要你帮忙呢？”

张西营这才高高兴兴地来了，学得比谁都认真。

林爱凤也没闲着。

合作社妇女们组织起来，在另一间暖和些的屋子里，跟着王慧慧学更精细的食材处理和简单加工。

怎么把肉切得更整齐利于风干或腌制，怎么把蘑菇、木耳按品相分等级，怎么尝试用简单的调料做出不同风味的肉酱、鱼酱。

张西龙还弄来了几个不同大小的玻璃罐头瓶（这年头可是稀罕物），教她们尝试做密封的山野菜罐头和水果罐头（用秋天存的山里红、野葡萄等）。

日子在学习和忙碌中过得飞快。

转眼到了腊月二十三，小年。

按规矩，小年要祭灶，打扫屋子。

合作社也放了半天假。

张西龙和林爱凤一起，把自家屋里屋外彻底打扫了一遍，窗明几净。

林爱凤蒸了一锅粘豆包，又炖了一锅酸菜白肉血肠，香气四溢。

傍晚，张西龙拿着合作社预留的一点好酒和一块鹿肉，去了爹娘家。

大哥一家也在。

一大家子围坐在热炕头上，吃着热气腾腾的饭菜，说着家常，其乐融融。

爹抿了口酒，脸上泛着红光，看着两个儿子，尤其是小儿子，感慨道：“西龙啊，今年咱家，咱屯，变化太大了。

多亏了你啊。”

“爹，话不能这么说。”

张西龙给爹夹了块肉，“是政策好了，也是咱们合作社大伙儿一起干的。