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06 吃什么补什么的观念是如何形成的（第1页）

06“吃什么补什么”

的观念是如何形成的？

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在古代，“吃什么补什么”

还有一个更文雅的说法：以形补形。

清代张秉成撰《本草便读》上说：“所谓以形补形也……信者固多，服者亦复不少。”

这里的形，包括食物的性质、颜色和外形。

在这个理论的指导下，人们以为吃动物的内脏即可补内脏的不足。

植物也是一样的，譬如核桃的形状和人脑近似，人们便认为它可以补脑。

除了形状、性质的“形补”

外，还有一种略微复杂的“色补”

理论。

人们以五行、五色对应五脏，如青色对应肝木，黄色对应脾土，红色对应心火，白色对应肺金，黑色对应肾水。

不少人认为《百年孤独》中丽贝卡嗜好吃土的怪癖是马尔克斯编出来的，其实不是，中国古代医案中记载了很多病名本身就叫“吃泥”

或“吃土”

的怪病。

明代江瓘撰《名医类案》记载了两则吃泥的医案。

第一个患者是个女孩，某天她突然开始吃河中的淤泥，且一天要吃三碗，跟丽贝卡的情况很像。

另外一个患者是男孩，吃泥的同时伴有嗜睡、腹泻的症状，形体非常瘦弱。

太医院院使薛立斋为他进行治疗，得出“脾经外疳”

的结论。

脾、胃都属中央土，用的是补脾土的六君子汤与肥儿丸。

这就是五行五脏五色相对应的“色补”

。

不过，多数医家还是认为形色论只对应着特殊的情况，药材的颜色也未必非要对应脏腑。

可是，热衷于保健的人们只想要个一眼就能看懂的结论，才有了过分的发挥，在形补的道路上越走越远。

有时候古医也很无奈，因为民间的传言和医书上说的根本就不一样。