五二小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第55章 三种三层配方成功（第1页）

“香！

实在是太香了！”

“伊先生，你这个锅底太勾人了。”

“馋虫都出来了。”

帮厨们咽着口水，连声感叹着。

听着耳边的暂停伊毅只是淡淡一笑，并未停止。

他另起一锅，开始熬制菌汤锅底：选用数种名贵干菌：牛肝菌、羊肚菌、松茸片等，冷水下锅，文火慢煨。

随着水温升高，一股极其浓郁、纯粹、仿佛来自森林深处的鲜香，如同薄纱般轻盈地弥漫开来，与旁边霸道浓烈的牛油香形成了奇妙的对比和互补。

犹如一火一水，阴阳平衡互补般玄妙。

最后是番茄锅。

大量的成熟番茄去皮切丁，用少量油和冰糖耐心翻炒，直至软烂成浓稠的酱状，番茄天然的酸甜果香被充分激发出来，清新开胃，带着阳光般的暖意。

三种截然不同的香气在宽敞的厨房里交织、碰撞、融合，形成了一曲令人迷醉的味觉交响乐。

咕咚~咕咚~不知是谁，响亮地咽了一口唾沫。

底料初步熬成，进入关键的调味和融合阶段。

伊毅神情专注，仿佛在进行一场神圣的仪式，他取来小勺，舀起一点牛油红汤，轻轻吹凉，送入舌尖。

眉头微蹙，迅速取过旁边研磨好的花椒粉，极其精准地撒入一小撮；又尝，再取过一瓶醪糟汁，滴入数滴；再尝，眉头舒展开来，又加入一小块敲碎的冰糖……每一次细微的调整，都让锅中的香气发生着难以察觉却又实实在在的升华。

陈新元全程屏息凝神，眼睛一眨不眨地盯着伊毅的每一个动作，试图记住那精准到毫厘的配比和时机。

他心中早已翻江倒海：原来香料与香料之间的君臣佐使可以如此精妙！

原来火候的转换可以如此举重若轻！

原来味道的平衡可以如此登峰造极！

当伊毅终于宣布三种基础锅底初步完成，示意大家可以取小碗品尝时，整个厨房瞬间沸腾了！

陈新元几乎是扑到料理台前，抢过一只小碗，颤抖着手先舀了一勺红油牛油锅底。

滚烫的、红艳艳的汤汁入口，他的表情瞬间扭曲——那是极致的麻辣鲜香在口腔中爆炸的感觉，辣得霸道却不烧心，麻得通透却不发苦，醇厚的牛油香裹挟着复杂而和谐的香料味，如同怒涛般冲击着味蕾，直冲头顶！

一股难以言喻的舒畅感从喉咙直贯而下，让他浑身毛孔都舒张开来！

“嘶……哈！”

他倒抽着气，额头瞬间布满细汗，却舍不得吐出半分，反而又贪婪地舀起第二勺。

菌汤入口，则是另一重天地。