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山坳里那场烤栗野趣,在陈强心中持续荡漾了好几天。
“烤红薯…叫花鸡…”
陈强念叨着山坳里闪过的念头,心里痒痒的。
很快他就冷静下来。
要想真正摸清这“热激增香”
的门道,必须有一个更可控的环境。
制作一个简易的“烤箱”
。
这个念头一冒出来,就再也压不下去了。
他立刻在农场的工具房里翻找起来。
很快,他找到了一个废弃的大铁皮桶。
桶身够厚实,直径约莫半米,高度到他胸口,整体结构完好。
“就它了!”
陈强把铁皮桶拉回到家中,开始动手改造。
他先是用砂纸和钢丝刷,仔细地将桶内外清理干净。
然后,他找来工具,在桶盖中央凿开一个拳头大小的圆孔,作为观察孔和散热孔。
接着,他在桶身靠近底部的位置,用电钻均匀地钻出了一圈小指粗细的透气孔。
确保底部炭火燃烧时有足够的氧气。
最后,他用几根的钢筋,在桶内底部上方约十公分的位置,焊接了一个简易的烤架。
一个虽然简陋,但功能齐全的简易烤箱桶就制作完成了。
陈强拍了拍桶身,发出沉闷的响声,脸上露出满意的神色。
接下来是准备燃料。
最好的选择是热量持久的木炭。
陈家村家家户户都会烧土窑,自制木炭。
实验材料也好办。
红薯家里多的是,挑了几个大小适中的蜜薯。
叫花鸡,没有荷叶,但难不倒他。
他让母亲调了一盆加了香料的面糊,又去鸡舍里挑了一只公鸡。
宰杀洗净后,用黄酒、粗盐、葱姜和少许酱油里外抹匀腌制入味。
最后,是最关键的道具——浊泉石。
他再次进入空间,精心挑选了两块巴掌大小的石头。
一切准备就绪。
傍晚时分,院子角落,简易烤箱桶架在了几块砖头上,下方留出了放置炭火的空间。
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