五二小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第430章 茶油飘香（第1页）

寒露时节采摘回来的油茶籽，乌黑油亮，堆积在丰坑油脂加工厂的晒场上，像一座座小小的山丘。

接下来的几天，秋日高爽，阳光正好，正是晒籽的好时机。

工人们用木耙将茶籽均匀摊开，每日翻动，让每一颗都能充分接受日光的烘烤，褪去多余的水分。

晒场上一片黝黑光泽，空气里弥漫着植物果实干燥后特有的醇和香气。

待茶籽晒得干脆，外壳发出轻微的脆响，便进入了关键的去壳环节。

厂房一角的砻谷机隆隆开动，乌黑的茶籽被倾入进料口，在机械的碾压下，坚硬的外壳纷纷破裂，露出里面黄褐色的茶仁。

脱下的黑壳被收集起来，可作为日后肥料之用，而那筛选出来的纯净茶仁，才是真正孕育珍馐的精华。

这些茶仁被送入石碾之下。

沉重的石轮缓缓转动，发出沉闷而有节奏的轰鸣，将茶仁细细碾磨成粉。

粉末细腻，色泽温润，抓在手中能感到微微的油润感，香气也由之前的干果香转为更加浓郁的油脂前调。

接下来的蒸粉工序，是整个榨坊里雾气氤氲的时刻。

巨大的灶台上，数口特制的大木甑座落在滚沸的汤锅上。

工人们将碾好的茶仁粉倒入铺着干净纱布的木甑内，盖上甑盖。

旺盛的灶火使锅中的水持续沸腾，汹涌的蒸汽透过甑底的孔洞，穿透粉层，将其均匀地蒸透。

很快，白色的水汽便带着茶仁特有的浓郁香气弥漫开来，笼罩了整个蒸制区域，工人们在雾气中穿梭，身影若隐若现。

蒸好的茶仁粉热腾腾地出锅，需趁热进行下一道工序——包饼。

这是极讲究手法的活儿。

工人们取来清洗晾干稻草，在铁圈模具内铺垫整齐，然后将滚烫的粉坯迅速舀入，手脚麻利地包裹，踩实，做成一个个圆整的茶麸饼。

饼坯紧实如石，却蕴含着即将流淌出的金色琼浆。

一切准备就绪，榨坊内最耗费气力的环节——撞榨，即将开始。

十几套巨大的木龙榨在厂房内一字排开，散发着古朴的气息。

每一套榨机旁，都肃立着四五名汉子，他们是负责操控巨大撞槌的撞榨工。

李守山师傅神情肃穆，目光如电，仔细检查了每一台榨机膛内茶饼的码放和木楔的紧固程度。

确认无误后，他走到厂房中央，用洪亮如钟的声音高喊：“起——槌——！”

这一声号令，如同点燃了导火索。

刹那间，整个榨坊沸腾起来！

“嘿——哟！”

各榨班的号子手率先应和，声音粗犷有力。

随着号子声，汉子们用力拽住巨大撞槌的吊绳，身体后仰，用劲把吊绳往后拽，撞槌被吊绳带着往后移动。

蓄满力量，随即借着惯性猛地向前送出！

“砰——！”

第一声沉重的撞击巨响猛然迸发，仿佛整个厂房都随之震颤。

这声音扎实，带着金铁碰撞的闷响。

这还只是开始。

紧接着，“砰！”

“砰！”

“砰！”

…撞击声从厂房的各个角落接连响起，迅速连成一片，汇成一股连绵不绝的轰鸣！

那声音如同远古战场上的擂鼓，充满了力量感。

撞槌破风的呼啸声、汉子们发力时低沉的闷哼声、以及木楔被挤压发出的“吱嘎”