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第72章 刻苦学习厨艺的何雨柱（第2页）

养生智慧。

??前世就喜欢，不会做，要学！

客家酿豆腐?：豆腐嵌入猪肉馅，煎燉后吸饱汤汁，融合中原饺子文化与岭南食材。

??

烤乳猪?：分“光皮”

与“麻皮”

两种，皮脆肉嫩，源自西周“炮豚”

，象徵红火吉祥。

??

上汤焗龙虾?：活龙虾焗制，肉质弹牙，婚宴常见，凸显粤菜对海鲜的极致处理。

??

就做以上四菜一汤，老火靚汤和烤乳猪麻烦一些，也要学会。

自己是厨子，不开饭店，也要自己能吃到味美的各种菜餚。

对於自己动手做菜，不反感，还没有到混吃等死的地步，自己做饭也有一种成就感。

何雨水出门找小朋友玩，何雨柱开始做老火靚汤，慢燉三个小时，中间烤乳猪。

用的是传统炭烤，这是烤乳猪的经典方式，为此在商城里买了全套烤乳猪用具，包括一只醃製好的，五公斤重的专用香猪。

放到五点十分再烤乳猪，一个小时时间足够，还要等汤做好。

下来处理鱼和为做客家酿豆腐做准备工作。

开始烤乳猪以后，味道出来，已经回到家里的何雨水，来到何雨柱身边，说什么也不回去。

时不时的吸著鼻子，在闻味，因为在厢房里面，温度不冷，没有赶她出去。

”

哥哥，这是什么菜？好像是一只小猪，我们晚上吃吗？”

何雨水流著口水问道。

amp;烤乳猪，是粤菜里面的一道名菜，在广府地区，喜欢的人非常多，我们今天也尝尝。

“

”

嗯嗯，哥哥做的一定好吃。

amp;何雨水，你啥不说要省钱呢？

amp;你出门有小朋友和你一起玩吗？”

”

当然有，我把皮筋拿出来，有五个女孩子和我一起跳皮筋，她们都在附近住，我们互相知道对方名字了，有时间还在一起玩。

“

amp;好好玩，別打架就成。”

amp;我们不会打架的，安排好，又不用爭抢。

男孩子才喜欢打架呢。