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第12章 只要蘸水调得好拖鞋也能煮来吃（第2页）

包厢外面的走廊尽头就是自助调料台。

瓶瓶罐罐摆了一大排。

陆安扫了一眼。

脑子里的【神级川菜专精】开始运转。

针对厌食症患者，味觉必须要有衝击力，但又不能真正伤到肠胃。

这就是个欺骗大脑的游戏。

他拿起一个小碗。

先是一大勺切得细碎的小米辣。

这玩意儿看著凶，其实只要不咬破籽，辣味只停留在舌尖。

接著是两勺炸得酥脆的黄豆，增香，丰富口感。

一把翠绿的香菜和葱花铺底。

关键步骤来了。

陆安没有加那种一看就厚重的红油。

他舀了一勺老陈醋，又加了一点点白糖。

最后淋上一勺店家特製的生抽。

没有搅拌。

红的辣椒，绿的香菜，黄的豆子，黑褐色的醋汁。

顏色层次分明，光是看著就让人分泌唾液。

陆安端著这碗特製蘸水回到包厢。

沈璃还在那儿生闷气，拿手指抠著桌布上的花纹。

陆安坐下，把那碗蘸水往沈璃面前一推。

酸辣味混著葱香，极其霸道地钻进了沈璃的鼻子。

沈璃吸了吸鼻子，眼神不受控制地飘了过来。

“这是啥子？”

她看著碗里那堆红红绿绿的东西，喉咙动了一下。

“骗嘴巴的神器。”

陆安拿起公筷，从锅里夹起一块煮得软烂脱骨的土鸡肉。

鸡皮金黄，肉质白嫩。

他把鸡肉放进蘸水碗里。

手腕轻抖。

鸡肉在佐料里滚了一圈。

原本寡淡的肉块瞬间裹满了汁水，几颗小米辣和葱花粘在上面，油润亮泽。

陆安把肉夹到沈璃的小碟子里。

“这蘸水里加了陈醋和糖。”

“酸能解腻开胃，糖能提鲜中和燥辣。”