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太古里的这家火锅店,装修豪横,店里飘荡著牛油的醇厚香气。
沈璃选了个大堂靠窗的位置,她觉得,吃火锅,就是要吵吵闹闹,才有气氛!
锅底端上来,一边是红浪翻滚的极品牛油红锅,另一边是熬得奶白鲜香的野生菌汤。
“鸳鸯锅”
,川渝人最后的妥协。
沈璃看著红锅里翻腾的辣椒段和花椒,咽了口唾沫。
她手里捏著筷子,眼神直勾勾地盯著红汤,试图趁陆安不注意,把筷子伸进去。
“啪。”
陆安眼疾手快,用漏勺轻轻挡住了她的筷子,“沈总。”
“生理期第二天,忌辛辣,忌生冷。”
“这边的菌汤,才是你的归宿。”
沈璃委屈地瘪了瘪嘴,把筷子收回来,在桌子上戳了两下。
“陆安,你是不是想饿死我?”
“吃火锅不吃辣,就像是打麻將不胡牌,没得灵魂嘛!”
“这菌汤淡得像白开水,我不吃!”
她把头扭向一边,双手抱胸,一副“你不让我吃辣我就绝食”
的架势。
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陆安看著耍小性子的女霸总,无奈地摇摇头。
他站起身,走向调料台。
脑海中,【神级川菜专精】瞬间启动。
无数种香料的配比、口感的融合、味觉的欺骗艺术,在他脑子里飞速旋转。
片刻后。
陆安端著一个小碗走了回来。
碗里的酱汁呈深褐色,上面漂浮著一层金黄的油脂,撒著翠绿的葱花和香菜,闻起来……竟然有一股奇异的香辣味?
“试试这个。”
陆安將蘸碟推到沈璃面前。
“这是特製的『陆安骗沈璃蘸碟。”
“没放一丁点辣椒,但能吃出麻辣火锅的感觉,包好吃。”
“嘿嘿嘿,就知道你对我最好。”
沈璃夹起一片陆安刚烫好的毛肚,在蘸碟里裹了一圈,送进嘴里。
下一秒。
“唔?!”
舌尖刚一接触到酱汁,一股熟悉的、刺激的灼热感瞬间在口腔里炸开。
那是薑汁的辛烈,混合著藤椒油的酥麻,再辅以陈醋的微酸和蒜泥的浓香。
这种复合的味道,竟然完美地復刻了红油火锅的口感!
而且,这种“辣”
,只停留在嘴巴里,並没有顺著食道烧进胃里。
反而因为薑汁的作用,胃里升起一股暖意,舒服得让沈璃想嘆气。
“巴適!”
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