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一声爆响的油香,混合着米饭的焦香(锅巴)和某种清冽的蔬菜气息(也许是新鲜的野水芹?)袅袅飘了上来。
那是人间烟火最朴实也最动人的味道。
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脚泡在温暖的药汤里,疲惫被丝丝抽离。
楼下厨房传来的诱人声响和阵阵香气,像一只温柔的手,轻轻抚慰着旅人的肠胃和心灵。
林薇擦干脚,换上舒适的拖鞋,一天的尘嚣似乎也随之褪去。
她推开房门,循着那令人心安的食物香气走下木楼梯。
楼下的小饭厅兼客厅里,暖黄色的灯光已经亮起。
一张原木方桌上,摆着几碟热气腾腾、色彩诱人的菜肴。
阿霞正端着一碗晶莹剔透、粒粒分明的白米饭从厨房出来,看到林薇,立刻招呼:“快来快来!
刚出锅,趁热吃!”
林薇走近,目光落在桌上,不由得眼前一亮。
最显眼的是那盘龙井虾仁。
新鲜的河虾仁个头饱满,粉白透亮,仿佛上好的羊脂玉。
它们被恰到好处的火候烹炒得微微卷曲,裹着一层薄而清亮的芡汁。
翠绿欲滴的龙井茶叶点缀其间,如同初春新绽的嫩芽。
整道菜散发着一种极其清新的复合香气——茶叶的嫩香、河虾的鲜甜,还有一丝淡淡的茶油清香。
旁边是一碟清炒野水芹。
水芹茎秆细嫩碧绿,叶片鲜亮,只简单地用蒜末清炒,最大程度地保留了山野的清气。
另一碟则是茶香熏豆干。
切成小方块的豆干呈现出诱人的酱色,表面带着熏烤过的痕迹,几片深绿色的茶叶粘附其上,散发出独特的烟熏味和茶香。
还有一小碗雪菜笋丝,嫩黄的笋丝和墨绿的雪菜相映成趣,咸鲜开胃。
桌子中间是一大碗腌笃鲜,奶白色的汤微微翻滚着,里面炖煮着鲜嫩的春笋块、咸肉片和几块肥瘦相间的鲜五花肉,香气浓郁扑鼻。
“哇,霞姐,这也太丰盛了!”
林薇由衷赞叹,光是看着就让人食指大动。
“都是些家常菜,山里没啥好东西,就图个新鲜!”
阿霞笑得合不拢嘴,给林薇盛了满满一碗米饭,“快尝尝这龙井虾仁!
茶叶是今早张嬷嬷才送来的明前嫩芽,虾是山下溪里刚捞上来的,鲜着呢!”
林薇夹起一颗虾仁,连同几片茶叶一起送入口中。
虾仁的鲜甜弹牙瞬间在舌尖绽放,紧接着,龙井茶特有的清冽甘醇如同山涧清泉般涌出,完美地化解了海鲜可能带来的些微腥腻,只留下满口纯净的鲜香和回味的悠长。
那滋味,清新脱俗,仿佛将整个春天的山野气息都浓缩在了这一口之中。
野水芹脆嫩爽口,带着山泉滋润过的清冽;茶香熏豆干韧劲十足,越嚼茶香越浓;腌笃鲜的汤头醇厚香浓,笋块吸饱了汤汁,脆嫩鲜美,咸肉和鲜肉炖得酥烂,入口即化,咸鲜交融,温暖妥帖地慰藉着辘辘饥肠。
“太好吃了!”
林薇忍不住又夹了一筷子,眼睛都满足地眯了起来,“尤其是这龙井虾仁,鲜得眉毛都要掉了!”
阿霞看她吃得香,比自己吃了还高兴:“:()徒步人间
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