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第5章 科普篇懒人减肥怎么吃（第2页）

减肥不是不吃主食，而是要吃得对！

关键在于增加全谷物和薯类的比例，它们膳食纤维丰富，饱腹感强，血糖升得慢，不容易让你饿得快、囤积脂肪。

知识点扫盲：全谷物：保留了麸皮、胚芽和胚乳的“完整版”

谷物，比如：糙米、全麦面粉、燕麦片、小米、黑米、藜麦。

杂豆：除了大豆（黄豆、黑豆、青豆）以外的豆子，比如：红小豆、绿豆、芸豆、鹰嘴豆。

它们算作主食的一部分，不是蔬菜哦！

薯类：土豆、红薯、紫薯、山药、芋头。

它们也是优质主食，别再把土豆当菜配米饭了，那是“碳水加碳水”

的炸弹！

【懒人外卖实操指南】：点麻辣烫冒菜：给自己加一份红薯片或玉米段。

点轻食：选择藜麦饭、糙米饭做基底。

点粥：选择燕麦粥、紫米粥。

便利店：买蒸玉米、全麦三明治、烤红薯。

—————————————————第三层：维生素担当——蔬菜水果类—————————————————官方指示：蔬菜：300-500克，深色蔬菜要占一半。

水果：200-350克。

“伪专业”

人话翻译：这一层是身体的“维和部队”

和“清道夫”

！

提供丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。

蔬菜要“好色”

，颜色越深越鲜艳，营养往往越丰富。

【懒人外卖实操指南】：点任何外卖：牢记“多加一份青菜”

这句咒语！

自己凑一顿：便利店买一包混合蔬菜沙拉（酱汁少放或另放），搭配个煮鸡蛋或即食鸡胸肉。

水果：选择苹果、梨、橙子、柚子等个头中等的水果，一天一到两个就差不多。

注意：水果不能当饭吃，它含糖！

果汁更不能代替水果！

—————————————————第四层：蛋白质大佬——动物性食物—————————————————官方指示：每天总量120-200克，每周至少吃2次水产品，每天一个鸡蛋。

“伪专业”

人话翻译：这是咱们的“肌肉修复材料包”

！

蛋白质饱腹感超强，吃对了不容易饿，而且是维持肌肉、提高基础代谢的关键。

鱼虾类的脂肪相对更优质，所以建议多吃。

【懒人外卖实操指南】：点餐心法：在脑子里把餐盘分成四份，一份给肉蛋鱼。

优先选择：去皮鸡腿、清蒸鱼、白灼虾、炖牛肉、瘦猪肉。