五二小说网

手机浏览器扫描二维码访问

第23章（第1页）

菠菜中含有过多的草酸，一般人不喜欢吃的原因就是草酸没能完全去除，吃起来来就涩嘴，去除干净则不会。

如果焯水时间长，菠菜就会被煮化掉了，也很难吃。

所以需要格外的注意焯水时间。

而菠菜也分品种，圆叶菠菜就更为涩嘴，尖叶菠菜相对柔嫩鲜美，口感更好。

这里用到的也是尖叶菠菜，加上醋的选择，吃到嘴里就是酸辣鲜甜的味道。

有些醋是纯粹的酸，有些醋吃着清淡且带点甜。

每一种不同的调味料，组合在一起都能形成新的化学反应，方商在学习的时候，就是不停的尝试。

直到调配出最适合食材的味道。

比如菠菜金针菇用到的醋跟凉拌黄瓜用到的醋就不同。

自从方商做菜后，家里的调味料多了不少。

方商会把在系统空间学习时尝到的好味道，写在菜单上，让他爸买回来。

“怎么样，味道不错吧？”

“你把菠菜跟金针菇放在一起吃，口感就很神奇，金针菇滑溜的口感跟菠菜清甜鲜嫩的触感相结合，真是太清爽了！”

整体味道又滑又嫩，酸甜可口，非常棒。

“那啥，店铺名字叫什么来着？”

吃过饭的同事，也不质疑这凉菜的味道了，反而尴尬的问店铺名。

“你搜阿军排档，点凉菜拼盘就行。”

男人拿起手机开始查找，店铺找到了，但是翻一遍都没凉菜卖，“是这家吗？没有凉菜啊！”

同事凑过头去看，也跟着翻一遍，疑惑道：“是这家啊，凉菜去哪了。”

前头的同事悲伤的扭过头：“我刚找了，下架了，估计卖完了。”

这下没办法了。

男人可惜的给店铺点个收藏。

“没事，晚上在看看，晚上点凉菜的人肯定更多。”

……

阿军排档。

不到1点，店里凉菜的食材全部消耗一空。

方军开饭店这么久，还是头一次提前结束营业，因为菜卖空了。

而且这还是一天的量。

他买的很多，准备中午跟晚上用的。

结果一个中午给两倍存量的菜都消耗空了。

生意好成这样，怎么不令人震惊。

“儿子，累不累？”

到了关店时刻，方军看着瘫在桌子上趴着的方商，灵魂拷问又来了。

方商：“爸，我帮忙做菜，家里生意好，你们不应该开心吗？”