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第103章（第3页）

五分钟后，苗涛的岳父大人过来了，他骑着个电瓶车，同样也没有戴头盔，不得不说，还是自家人了解自家人。

苗涛看到岳父大人后，连忙招手让他把车停在路边，“爸，来不及解释，我先走了。”

然后，转头对向小华说：“好了，没带头盔的人我抓住了，就是我岳父大人，这下我可以走了吧，再见。”

说完，熟练的跳上电瓶车，车把一拧，消失在向小华的视野里，只留下还没搞清楚状况的老人家和一脸震惊的交警。

片刻后，还是向小华先反应过来，朝苗涛消失的地方竖起了大拇指。

“厉害！”

岳父大人都该坑，他不厉害谁厉害。

……

方商睡到七点半才起床，本来他觉得六点半就可以了，但吴欣觉得，小孩子就要多睡觉，才能长高，希望他多睡一会儿，方商就改变了时间。

洗漱后他下楼吃早饭，吃完就冲进了心爱的厨房，终于可以大显身手了。

今天除了做糖醋菜之外，他还要做点凉菜。

糖醋菜他已经想好了，就做糖醋里脊和糖醋荷包蛋，店关了五天，大家都馋，这两道菜做起来都不怎么耗费时间，他做的快，上桌快，食客们就不用等那么太长时间。

第135章只要卷不死就一直卷

至于凉菜的话，就做个凉拌石花菜吧，石花菜泡发后口感脆爽，加上黄瓜丝等小料搭配出来，也是一道非常受欢迎的凉菜。

他先把一大包干石花菜拿出来，放在清水里泡发，又麻溜的去给两个锅卤料锅里的卤料做调整。

脚一迈才发现，地上的盆子里装的满满当当都全是生肉，各种猪肉鸭货，一眼扫过去，怕是比平时的量两倍还要多。

“爸，你怎么准备这么多肉，咱们忙的过来吗？”

方商嘶了一口气。

“哪里多了，你不是一直嫌我限制了你的发挥，今天就让你发挥个够，先声明啊，到时候别喊累，累也憋着。”

方军故意放狠话，一副父爱山崩地裂的表情，把方商都给逗笑了，现在卤肉方面都不归他管，都是他爸来做。

顶多他在家里了，肉卤上一锅后，他爸会喊他过来，给汤里再加加料什么的，几乎不出力，那能累什么。

“我是怕把爸你累坏了。”

“放心吧，你爸我正值壮年，区区卤肉而已，累不着。”

卤味是一锅五香一锅甜辣，包揽了上至八十岁下到三岁的口味，每天都卖的很好，这么大好的赚钱机会，怎么能放弃。

儿子出技术，他出力气，既累不到儿子，又赚了钱，作为一个没技术只有力气的老父亲，当然是只要卷不死，就一直卷，今天先给卤肉翻个倍，看看情况，要是还卖光光，明天他还能再卷一些。

父子俩忙着忙着，吴欣也过来加入，方商看她过来，问道：“妈，你不是要写号，怎么跑厨房来了，外面没人招呼怎么办？”

吴欣笑道：“今天一整天的号已经放完了，亏得你把准备了那么多卤肉，加了那么多号，还有好多没抢到的。”

方商一看表，才不到九点，号都写完了，顿时对自家的生意又有了新的认知。

等张婶儿和陈阿姨也上班了，两人一加入，一家三口的工作压力顿时减轻了不少。

方商开始指挥老爸处理做糖醋里脊的里脊肉了，他让老爸把大块的里脊肉，都切成一厘米左右的厚片，切好后，又给厚片的两边都打上花刀。

这花刀的效果很重要，能让里脊肉更加入味，也让里脊肉炸制的时候，更加外酥内嫩。

只是这一步十分讲究刀工和力气，他一个十来岁的小孩子把握不住，只能请外援。

等里脊肉处理到他想要的样子后，方商上前一步，方军已经默契的让开位置，方商给里脊肉加料腌制，随后，调制了一个炸里脊肉的糊糊。

这个糊糊调制的要求也很高，太稀挂不上，太稠挂的太厚，等他把糊糊调制好后，淀粉糊糊变成了一大盆非牛顿体，这个状态最完美，要把非牛顿体给里脊肉搅拌到挂糊，又是力气活。