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第119章（第3页）

张小萱十分奇怪，为什么同事都用一种同情的表情看着她？

有同事告诉她，主管找她。

张小萱拿纸巾给已经完全糊掉的眼妆擦的干干净净，勉强缓和了一下情绪，转身走进主管的办公室，顺手把整理好的文件也交上去。

主管把文件放好，没有谈公事，语气和蔼地说：“虽然你加入公司不久，但工作能力有目共睹，做事也很努力，既然家里有事，那我就给你批两天假，你回去把事情处理好，再来上班。”

“啊！”

张小萱脑子有点转不过来，她是因为没有抢到阿军排挡的美食而伤心，但也不用专门请两天假吧，那太堕落了。

而且这份工作来之不易，她很珍惜，才刚来没几天，怎么能随随便便请假。

“主管，不用了，我会想办法在休息时间里处理好自己的私事，不会影响公司上班的。”

主管把请假条递给她：“那怎么行，既然你家里亲人去世，那怎么也该回去一趟，放心，这假是我批给你的，不会影响到你的工作，回头继续努力就好，我们公司没那么不近人情。”

什么，亲人去世？

她怎么不知道？

张小萱懵逼了半天，忽然反应过来，自己刚才哭的太凄惨，被大家误会了，顿时更加不好意思了。

她红着脸，支支吾吾解释：“我刚才哭，是因为……因为阿军排挡的外卖在平台上下架了……我平时其实不爱哭的，除非忍不住。”

主管：……

办公室忽然就安静下来。

一分钟之后，主管猛地扬起手，从张小萱手里抢走那张请假条扔进碎纸机里。

他放声喝道：“还不快回你的座位上继续工作，调研报告合格了吗？数据处理完了吗？现场跟进都做好了没有，什么都没有做好，你杵在这里做什么？我还没抢到阿军排挡的号呢！”

张小萱……

另一边，阿军排挡里，方商已经开始做酸萝卜老鸭汤了。

做这种汤的鸭子，要求比较高，一定要选择6个月以上的老鸭，大小也要控制在三到四斤左右的。

6个月以上的鸭子，长到一定的时间，肉质比较饱满，鸭油厚实，炖出来的汤鸭香味才浓郁，若是鸭子太嫩，则压不住酸萝卜的酸味，到时候一锅汤进嘴里，全是酸萝卜味道，跟喝酸萝卜水一样。

而三到四斤的鸭子，则关系到口感，鸭子太大，肉质易老，且不容易入味，吃起来老柴还味淡，鸭子太小的话，又肉少没营养，汤味寡淡。

市面上卖的老鸭汤，大多是用超市里的鸭架或者半边鸭做的，价格虽然便宜，但味道就难以入口了。

也只有方商舍得用好材料，汤才会做的那么受欢迎。

这会儿鸭子已经被处理好，张婶儿做事仔细，鸭身上一点浮毛都没有，他给鸭子去掉屁股和脚掌上的老皮，用刀片开，剁成大小合适的片。

放入清水里漂洗沥水，又把酸萝卜拿过来，这是市场上卖的成品酸萝卜，方商闻了闻味道，还专门切了一点尝了一下，就知道这个酸萝卜下锅后，汤的味道该怎么调才适中了。

除了这两样，老鸭汤里还要再放一点新鲜的白萝卜提鲜味，滚刀子一切，就好。

沥水过后的鸭子倒入锅中焯水去掉血沫，方商起锅烧油，给鸭肉放入锅里煸炒起来。

第166章你最好巴结一下你儿子

一般家常做这道菜的时候，都是怎么方便怎么来，煸炒这道工序，许多人都去掉了，但大家可千万不要小看煸炒的效果。

肥美的鸭肉，在油锅里爆出肉香味，又把多余的油脂给煸炒出来，还能去掉腥味，简直就是一举两得。

他把每一只鸭子都煸炒到位后，全都倒入一个熬汤的大锅里，然后开始大召唤术。