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第92章 酿酒（第1页）

禁军统领祝大人家在陆家隔壁，如果是在他府里种树，应该可以听到任务进度+1的提示音。

陛下听了太医的话，冷哼一声：“就你长嘴了！”

言语间透着调侃，显然没有怪罪的意思。

太医嘿嘿的笑着。

陛下当然不可能大半夜的去祝府种树，但是这个问题，还是需要思考一下的。

孟寒枝一夜好眠。

因为最近两天，贺玉敏都要跟着孟寒枝一起出门，所以今日朝食，贺家娘俩是来主院跟大家一起用的。

朝食之后，孟寒枝带着贺玉敏去找孔妙薇。

因为赶时间，所以路上没有多耽误。

今日工作相比昨天来说要简单很多，那就是拌曲，发酵。

想要最后出来的酒水度数高，香味儿浓，到了关键时刻能有用，发酵的器具，还有环境之类的，都是有严格要求的。

孟寒枝一开始其实也琢磨着，要不要搞点酒窖？只不过，需要的时间太长了，再者，京城这边的地理环境，也远达不到真正的要求。

与其折腾来折腾去，最后折腾不出来结果，还不如选取另外一种方法。

地缸。

这东西，现成的可是不少。

只要孟寒枝想要，陆西寒就可以准备很多。

所以，拌曲之后的原料，全部都放进准备好的地缸里。

只不过，少了酒窖内部的天然微生物，就少了很多别样的滋味。

所以，最后出来的酒水，品质，口感和味道上面，都会受到一系列的影响。

至于是好是坏？还要看最后的结果，再进行对比研究。

而且，相比口感和味道之类的追求，孟寒枝想要的是酒精。

如果蒸馏不出来，那么高浓度的白酒也是可以的。

发酵时间的长短，决定了最后成品酒水的味道和度数。

当然，也不是发酵的时间越长就越好。

凡事都讲究一个度的。

不过，为了证明自己确实会酿酒，不是花架子糊弄事的。

孟寒枝特意准备了两缸特别的酒水。

这些发酵月余左右就能出酒，是最为简单的高梁酒。

其他缸里的相对复杂一些，而且原材料也不仅仅只有高粱，还加入了挑选好的小麦，辅助发酵，激发浓香。