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20第 20 章（第2页）

宫里最大的膳房位于南三所西侧，所有人的饮食包括典礼筵宴所用酒席皆由其负责。

除此之外，在后宫还有个内膳房，主要是给皇帝、太后、太子等人加餐，只有荤、素、点心三局，但厨子手艺却很好。

原本以张请冬的身份，定然是没办法在这儿点菜的，但因着“怀有龙种”

，胤礽无脑给她批了一堆特许，秉着不用白不用的原则，还是偶尔去几次。

负责内膳房的严贵全见知松来了，连忙笑着打了声招呼，“可是张主儿又想着什么吃食了？”

自己当差二十几年，就没见过像张格格脑子里这么多新鲜菜品的贵人，关键是不光新，按照其吩咐做出来的东西味道还都不错。

如今的世道，哪家饭馆琢磨出什么新菜都得藏着掖着，也就是张请冬这样的贵人不在乎。

严贵全得了秘方，对待这位新小主也格外上心。

知松与其问好，认真地将格格的要求复述一遍，之后又塞给对方一个小荷包，里面有些碎银子作辛苦费。

“哎呦，我哪敢收格格的钱，给她效命都是我应该的，知松公公快拿回去。”

严贵全连连推辞。

这倒是心里话，除了赠菜的恩情，他也确实想努力与张请冬搞好关系，搭上太子这条线。

清朝初年，膳房里的厨子杂役大多是太监，然而渐渐的，大家都意识到厨子乃是肥差，于是许多旗人都去学厨，然后托关系进到这里工作。

余下不多的岗位，则是留给部分从民间招来的，有几手绝活的名厨。

唯有一些内膳房下厨房之类的，因为在后宫外男不得进入，依旧用阉人厨子。

不过僧多肉少，一直竞争激烈。

严贵全因为红案白案功夫都出色，再加上资历深厚，得以留在此地，但身后可是有一帮虎视眈眈随时准备上位的。

这导致他焦虑异常，不敢有丝毫懈怠。

不过若是能在毓庆宫那儿留下姓名，让太子记住自己这号人，以后的日子就好过了。

所以他不光不能要钱，还得拿出看家本领伺候张请冬。

前些日子对方说想吃牛油火锅，严贵全几乎立刻就做出来了，这东西不算很麻烦，只需要用牛油做底料，佐以干辣椒、花椒、生姜等，为了增添风味，严贵全还放了豆豉醪糟。

听闻格格先要涮下水，他还参考民间爆肚的做法，将牛肚牛肠切成薄片，配合各种新鲜蔬菜及羊肉，摆好盘一并送了过去。

牛油火锅这种东西，别管好不好吃，味道一定是奇香无比的，这也导致太子才刚踏进后院，便闻到了这股子辣油味儿。

说来也巧，他今日难得抽出时间，本想着回自己寝宫好好休息一晚，结果就撞见这茬儿。

胤礽嗜辣是很多人都知道的，清朝做菜虽然偶尔也会弄些重口的，但并非主流口味，所以见有辣味锅子，便也来了兴致，转身就去了后罩房。

张请冬这边锅刚煮开，还没来得及吃，这位大爷就过来了，心中暗暗叫苦，只能命人添副碗筷。

看着那一锅咕嘟咕嘟的红油，胤礽好奇道：“我怎么没见做过这个？”

“回太子爷，这是奴才闲着无事找内膳房研究出来的。”

张请冬硬着头皮道。

也不怪她如此紧张，对方虽然准许自己在内膳房点菜，但经齐嬷嬷科普，大部分宫里妃子，即使得了这项权利也不怎么用，更多把它当成某种身份宠爱的象征。

一来是觉得太过显眼，二来嘛，内膳房本身没多少人，还要经常伺候康熙太后，万一因为你耽误了那两位可如何是好。

所以大家嘴馋了宁愿费些功夫，自己掏钱找大膳房做。

张请冬也是趁着两尊大佛都不在才过把干瘾，结果没想到被人抓到了。

谁知胤礽完全没说什么，只询问了两句具体做法就大大方方坐下开吃。

张请冬见他这样，也跟着放松下来，把对方当成普通饭搭子，只专心吃饭。

牛油火锅很合胤礽胃口，尤其是小格格准备的蘸料不是常见的芝麻酱而是打碎的干料，吃起来更是别有风味。

汉人讲究“食不言、寝不语。”