手机浏览器扫描二维码访问
夏晴买回了通用版卤料包试验,因着鸭杂的特殊性,又加了对付鸭杂内脏腥味的白芷、广式卤鸭最爱用的山奈、增甜的甘草、与鸭肉脂肪融合后会产生焦香尾韵的小茴香四种香草。
反复调配品尝后找张纸写下方子,留着日后常用。
拜祝承良所赐,家里如今多了字纸,拿来就能写字。
夏姥姥翻出了一本家用的老针线书,将这份菜单与先前的蟹方菜单妥帖放在一处:“说不定日后能积攒成册,给我夏家后人留一本书呢。”
夏晴好奇凑过去,才发现这古代的针线包居然装订成册,是立体书的模样,翻开后机关重重,随便打开一个暗盒里面就可放针、线,还能放花样子。
备好了卤料夏晴就起锅开始卤鸭货,其他倒还简单,投入锅里就好,唯有鸭血要把握好火候,免得卤久卤老了。
那家酒楼大部分鸭架都拿来熬煮鸭架汤,给她剩下的不多,但好在也足够了。
她将鸭架和部分鸭脂下油锅开炒,看着腥味去得差不多了,再倒入早就备好的热水开煮。
“妹妹为何用热水?”
风姐儿不耐烦跟着祝承良看书认字,脚底抹油溜达到灶房帮忙烧火,见妹妹倒热水烧汤,好奇发问。
“热水浇热锅,温度上去了,正好激发脂肪,就能烧出奶白色的鸭汤,看着好看。”
夏晴回答。
食摊赁下到正式出摊用了两天,这两天夏晴也没让食铺子空着,每日里抖露都做些油炸鱼面,让小妹坐在那里吃鱼面,路过小孩就免费分发,告诉他们:“我家明日要开食铺,卖鸭血粉丝汤,来购买的话送鸭油烧饼。”
类似现代的“招商在即敬请期待”
,起到一个打广告的作用。
到了开业这天,夏晴带了两个小泥炉,一个上面放鸭汤,炭火小火微微热,让鸭汤慢慢在泥炉上慢慢煎熬。
这也是夏晴的策略,她想当众做烧饼,吸引更多顾客,因此只在家里简单做了一炉烧饼应急,后面的烧饼打算都现场制作。
鸭油是早就在家里炼制好的,鸭脂切丁,细微加点水放入铁锅里慢慢熬油、
眼看着金黄米白的油脂慢慢融化成清澈的液体,随后将鸭油小心盛放进小罐子里。
这回小妹有经验,扔一粒黄豆进去:“这样能让油保存的时间更久些。”
预备好出摊万物,到了瑶琴想起应当给女儿绣个招牌幌子,连夜带着夏妙善开始缝补。
这时候没有霓虹招牌,但店铺都想出各种各样的巧思来布置自家店铺。
好比开牙诊所的老板,就在店铺外挂一个大大的白色的牙,用布缝成;钱庄,就在店铺外挂一个木头雕刻的方孔铜钱,上面还上了漆,看着跟铜钱没什么两样;钥匙店,就在店铺外树个高杆子,上面挂一串钥匙,风一吹,“叮叮当当”
作响,大家就知道这是钥匙店。
究其原因,也有部分是因为古代识字率低,所以店铺为了吸引顾客都简单明了写画出各自的主营商品,让顾客一看就知道怎么回事。
夏晴觉得很有必要,她在前世进过一家小清新的衣服店,进去后才发现是一家吃漂亮饭的饭馆,进过一家书店,结果人家是咖啡店。
被门头骗过几次后她也开始思索自家的幌子画什么好。
因着食摊的主打产品是鸭血粉丝汤,后续也会陆续推出些面食,因此画一个碗,里面是粉丝和香菜煎蛋等各种配料,斜上方还挂一双筷子。
这样不识字的人也能看出这是一家吃饭的地方。
待到开店那一天,夏家人都起了个大早,将酒桌、杌凳、条凳、太平车等分别拿着往地方上去。
天还冒着鱼肚白,空气里带着初晨微微的寒。
街面上铺着整齐的青石板,干干净净,杨柳梢在河岸边轻轻摇摆。
如果有一天,当你抬起头看到的不再是蓝天,而是一个被异魔入侵,即将陨落的修仙界,请千万不要惊讶。因为此时此刻,全球正有数十亿人与你一同观看这场特殊的直播。好消息是,你可以免费观赏仙人们的垂死挣扎,以及那足以惊爆眼球的画面。而坏消息是,三百年后,下一个轮到的就是地球。...
时光因你而甜是贺兰央央精心创作的言情小说,实时更新时光因你而甜最新章节并且提供无弹窗阅读,书友所发表的时光因你而甜评论,并不代表赞同或者支持时光因你而甜读者的观点。...
关于答应不爱你久别重逢先婚后爱甜宠契约婚姻蓄谋已久双向奔赴校园回忆独立作精大美人VS毒舌绅士贵公子六年前,在阴错阳差下,他们错过了彼此。六年后,她以为他有他的白月光,她也有她的意难平。为了逃避现实,她与他订立了两年的结婚契约。答应不爱他。直到有一天,宁悠晗插手她的工作,干涉她的自由,她气急败坏质问,宁悠晗,你要违反我们的约定吗?宁悠晗气定神闲回答,违反了又如何?我早就跟你说过了,后悔了,没用。至此,她才发现她被骗婚了!她要的是婚姻建立的前提不存在任何谎言。而她所不知的是,他一个又一个的谎言只不过是为了正大光明地站在她身边。阅读指南婚前磨磨唧唧,婚后甜甜蜜蜜~卷一久别重逢。卷二相识相知相爱校园回忆)。卷三契约结婚。卷四还在筹备中本文主打一个细水长流,夹杂着事业亲情友情爱情。...
穿越女强追妻火葬场萌宝爽文夫君被人蒙蔽,眼盲心瞎看不上姜宁,父亲天生心狠,处处不待见姜宁,嘶二十一世纪的霸气女博士一朝穿越,看到这局面,都忍不住倒吸一口凉气,不过,她是同情的,而不是畏惧的!呵,天生神力,智勇双全,看她如何在京城大杀四方,横扫邪恶!待她稳坐首富之位,揭开一切真相某眼瞎的男人紧紧抱住她的大腿你要了人家那么多次,想要拍拍屁股走人?门都没有!你必须对本王负责!!...