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第73章 炼制神奇红油（第1页）

周执涵离开时，那些年轻帮厨一直目送他的身影消失在巷子尽头，才低头继续忙碌起来。

他们彼此偷偷交换的眼神里，是对周执涵的感激，心照不宣。

……周执涵租的是一辆小型载具，在码头复杂的街巷里灵活穿梭。

导航方向是商业街后一个他从没去过的居民巷子。

他的食物箱里除了两个装得满满的饺子盒，还有一个被严密封牢的袋子——里面有今天早上小苏给他的新食材。

“这细长如指，干干皱皱的，叫做二荆条辣椒。

它的味儿是带回甘的干香。

不算太辣，但能让红油色泽红亮。”

“这个像子弹一样的，就叫子弹头辣椒，中辣增香。”

“之后这个最小巧的，叫朝天椒。

别看它小，能让人辣得飞起。”

苏宴炊一番介绍。

周执涵出于一个厨师对陌生食材的本能好奇，外加苏宴炊的怂恿，每种都咬了一小口。

“咳……有点像生化武器。”

他眼眶酸胀，赶紧端起冰水喝了一大口，却还丝毫不能缓解味蕾被刺激的疼。

嘴里依旧火烧火燎。

苏宴炊见他那样子，哈哈直笑。

笑够了才继续解释：“三种不同的辣椒，在红油的香、辣、红中各有各的作用，你按我告诉你的比例装好袋。”

“这辣椒这么辣？用来做菜大家会愿意吃吗？”

他有点不确定道。

“经过烹饪以后，好吃是肯定的。

但大家是不是愿意吃……我也没把握。”

苏宴炊如实回答。

毕竟，这个时代饮食文化已经断层。

普罗大众对辣菜的接受程度怎么样，很难预料。

“所以，我们先做来试试水。”

苏宴炊得了辣椒哪里还坐得住。

但她同样想的很周到：“熬红油味道大，恒温仓不合适，大厨房太扎眼。

所以，我们得另找个地方。”

“你觉得哪里合适？”

周执涵问她意见。

“要不去刘小星那儿吧。”

苏宴炊考虑半晌，“我们不是和他约好要让他帮厨吗？他有自己的灶头，正好借机让他尝尝这红油抄手，听听他的意见。”