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拉面来了（第1页）

制作一份拉面需要几步？

笠野田栗会告诉你，要是在游戏里只需要三步。

面、汤底以及面上的配料，放在一起就可以组成一份色香味俱全的拉面。

然而在现在这个小屋，她只能用手上仅有的材料来试试看了。

笠野田栗在这间简陋的屋子里清出了一块平台，中间的围炉上早就燃起了篝火，用的是刚刚路上捡回来的柴火。

其实这间屋子是有备用柴火的，毕竟都有食材了，怎么可能没有生火的材料呢？

不过那个放东西的杂物间里还藏着人呢。

她也不能让野原一家进去，本来就互相有戒备心了，即使只是萍水相逢，她也不愿意突然起冲突。

我们黑手党有自己的信条！

那边的风太已经和野原一家交流起来了，笠野田还能听到野原太太一直在夸奖他的声音。

小新想要来帮忙，但是被她巧妙的回绝了。

他是个神奇的五岁小孩，而且很敏锐，身体也相当灵活。

要不是她现在隐退了，还真想把他介绍给认识的柔柔拳师傅。

带着这种感慨。

她从器具里挑出了一个木盆，用沾湿的纸巾把它重新擦干净，准备拿来当作揉面的容器。

又从调料箱里找到了备用的食用碱，放在一旁备用。

吊起的锅里烧着开水，那些水是仓库里备着的瓶装水，方便随时取用。

她现在用不到，所以直接拿瓶装水来进行揉面。

把食用碱和盐按照心仪的比例加水融化，少量多次地倒进已经在木盆里的高筋面粉里。

日式拉面的面并不是拉出来的，更应该被称呼为‘压面’。

类似于中华粤府区域特有的竹升面，这种拉面特有的软硬适中具有弹性的口感是在面粉中加入了食用碱，再通过反复按压面团，使本身含水量低的面团成为一块。

她为了统一口味，做的是大部分人都可以接受、连小孩都不会拒绝的含水量在面团百分之三十的面型。

将少量多次加入盐碱水的面粉搅拌成絮状，因为赶时间，所以笠野田没有放置让面团吸水，而是用自己极高速的拳速捶打面团，让它粘合在一起。

紧接着就是化拳为掌，通过反复的按压折叠，直到面团的切面完全没有干粉。

这个时候的拉面团已经准备好可以用了。

当然，料理里必不可少的就是刀了！

笠野田栗从腰间取出防身用的短刀，这是特殊长度锻造的刀刃，比寻常的短刀构造更复杂尖锐，比起短刀来说更像是匕首。

只是仍旧保持着短刀特有的合口拵。

不过这个倒是和笠野田家里是经典□□无关就是了，她只是比起匕首更喜欢短刀。

这个时候拿出来用一下也没关系了。

毕竟也没有用过。

她把手底下已经压成薄厚一致的面片折叠起来，飞快地切成均匀的细面，然后分成一团一团的面条捆放在一旁醒着。

在调汤的时候正好可以让拉面内的水分和面粉再融合一下。

锅子里的水煮开了几轮，过意不去的美伢夫人凑过来，处理好的面条就像店里机器压出来的一样规整，她捂住嘴惊讶地说：“哎呀……！

小栗你原来这么会做料理呀！”

她挽着袖子，“一直坐着也很不好意思，有什么杂活就交给我好了！

别看我这样，我毕竟也是个拥有五年经验的家庭主妇！”

“那就麻烦美伢姐姐你把鸡蛋煮一下了！

不需要煮得太熟，比温泉蛋更熟一点就好了。”