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第58章 晨熹初露背桶前行（第1页）

……

凌晨四点，四中村桌家院子还沉在浓稠的墨色里，公鸡也未打鸣！

陈景明家灶房里的灯，却亮了。

灶膛里，柴火已经烧旺。

火光跃动，映在任素婉脸上，把她专注的侧影投在土墙上，放大，拉长。

她站在灶台边，面前摆著三个陶盆——

最大的那个装著搓好的冰粉浆，旁边两个小碗，一碗是澄清的石灰水，一碗是凉白开。

她拿起石灰水碗，用调羹舀起一勺。

手臂悬在冰粉浆上方，手腕缓缓转动，让澄清的液体呈细流状，画著圈淋入盆中。

另一只手拿著筷子，以稳定而轻柔的速度搅拌。

手很稳，没有一丝颤抖。

陈景明站在旁边看著。

他知道，妈妈的““总工程师”

状態”

，已全面上线。

这不是平时做饭那种熟稔的隨意，而是一种近乎仪式的“精確”

——每一个动作都经过思考和验证，每一次搅拌的圈数、力度、方向，都是昨天復盘时討论过的““最优解””

。

石灰水全部点完，筷子在浆液中继续画了三十个圈，然后停下。

盆里的液体开始发生肉眼可见的变化：从稀薄的浆状，逐渐变得浓稠，表面泛起极细微的、珍珠般的光泽。

这是果胶与钙离子结合的开始。

“『可以了。”

任素婉轻声说，放下筷子，“『等两小时。”

陈景明点头，把盆端到水缸旁的木架上。

旁边还有另一盆，是昨晚提前做好、已经凝固好的备用冰粉。

两盆，是他们今天全部的““弹药””

。

接下来是熬糖。

妈妈把红糖、白糖、水按昨晚定好的““標准甜度版””

比例下锅。

再让么儿控制火候，用小火慢熬，糖块在锅里慢慢融化，冒起细密均匀的泡泡。

空气里瀰漫开焦糖的醇厚甜香。

任素婉用筷子尖蘸了一点糖浆，滴进旁边的清水碗里。

糖滴入水，迅速凝结成一颗软糯的珠子，沉到碗底。

“『这个程度最好。”