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11（第3页）

林棣棠理都没理它。

他把老母鸡全部剁成大块，洗干净后沥去全部水分，然后拿起一口巨大的大铁锅，直接放到了熊熊燃烧的炉子上，既没放油也不放水，把鸡肉铺平在了锅底。

大铁锅和鸡肉慢慢反应，煸出了鸡油，飘出了焦香，林棣棠把肉简单一翻，直接放下姜蒜白酒，随着刺啦一声，更加浓郁的香气猛地爆发出来，引得在一旁炸鱼块的林妈妈都不停侧目。

他往锅里下了大半水，盖上盖子后走到一边开始玩消消乐。

那边主家看到他闲下来，也终于忍不住过来搭话，早在看到这么一个俊俏小哥走进家门时，主人家就很惊喜了，他们这儿是农村，但因为丰富的旅游资源，富裕程度比上一些三线城市也不逞多让。

可虽然富裕，眼前这种一看长相就像个小少爷的人也是不多，怎么还做起饭来了呢，那做饭的姿态，竟然还有模有样的。

“小帅哥，以前没见李姐带过你啊，你是…亲戚？哎呦，真厉害，那饭做的，看起来像个老手！”

“大厨是我妈妈，我来帮忙的，这都算些啥，我还会老些硬菜呢，我妈怕主家您不同意，所以没敢让我做~”

“有啥不同意的！

你做！

你这小哥我看很靠谱啊，有啥不敢做的。”

说完还转头朝着林妈妈喊：“李姐，你就让你儿子给大家露两手啊，我看这孩子的脸不是那种逞能的人。”

林妈妈只能无奈点头，于是林棣棠准备给大家放个大招！

来一个大菜！

他拿起林妈妈没有用到的大鲈鱼，先腌制了二十分钟，然后他把鱼头一刀剁掉，改刀切鱼身，肥嫩紧致的鱼肉被锋利的菜刀一刀刀划断，仅剩鱼腹部的一长条紧紧相连。

统：“食材61分，刀功55分，预计最后整盘菜的得分75分，太菜了…太菜了…我带过最差的一届！”

林棣棠把鱼身摆好放进圆形大菜盘里，鱼头码在正中间，鱼身上的片片自然的四散开来，像一只华丽开屏的大孔雀。

他把所有的鱼一盘一盘的码好，就等开席后上锅蒸。

行云流水的动作引得主家连声称道。

那边，林妈妈一直分心思看着儿子的动作，看做的还不错后才终于把注意力又集中在了自己的面前。

她要准备炸一个大四喜丸子，把猪肉鸡肉打成茸，放上香菇荸荠萝卜，呼呼放了一大堆五花八门的调料，使劲的顺着一个方向搅上劲，林棣棠看妈妈辛苦，上前要来帮忙，不过被一肘子拐到了一边，都干了几十年的这活，累啥累的。

锅顶的空气发生了扭曲，这代表油已经很热了，林妈妈把一个个婴儿手掌大小的丸子顺着锅边溜进去，几乎是一瞬间，丸子的四周就升起了无数紧密的小气泡。

同时，油炸制品的特殊香气也散发出来。

快到开席的时间了，菜也已经基本完成，林棣棠放下手机，重新洗干净手，走回灶台前要开始做包子的内馅。

他准备搞一部分肉的，一部分素的甜的。

肉馅里放入大葱，把姜蒜水一边往里倒一边使劲的顺着同一个方向搅和，直到整团肉馅湿漉漉的又不滴水。

因为是第一次同时做这么多肉馅，林棣棠还特别寻求了系统的帮助，咸一点，淡一点，水多一点，稍微加点糖，加点其他的香辛料，100一盆完美的肉馅诞生！