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等碗都收回来,老丈也顾不上卖粥了。
他收好铺子,挑着担子就快步离开了河坊街。
猫妖的奶茶,这辈子或许也只能吃到一次。
他的老妻身体虚弱,孙子正要开蒙,多少钱都比不上这份奶茶能带给他的。
他一定要好好带回去给家人们吃。
……
猫咖的隔音做得很好,所以顾长安不知道,一碗奶茶还差点惹出强买强卖的事情来。
他在后厨喝了粥,就开始着手做甜品。
尺玉和小白虎都很喜欢烤牛奶,牛奶昨晚已经冻好了,今天就惯例烤制了一份。
另一份甜品,他需要仔细的想一想。
在家时,因为他对制作甜品有兴趣,家里专门请过甜点师上门教他。
但课程完毕之后,他亲自下厨的时间很少。
所以这次顾长安还是准备做一点简单的甜品来热热手。
没想多久,顾长安就选定了目标。
既然烤牛奶和奶茶都是牛奶为原料做的,那就再做一款奶冻好了。
与烤牛奶一样,奶冻也是非常简单的甜品,而且很适合这个夏日到来的季节。
打定主意,说干就干。
猫咖里做甜品的材料十分齐全。
他将牛奶、淡奶油拿出冰箱时,又看见低处放着一盒椰浆。
顾长安想了想,总是牛奶制品容易吃腻,干脆将椰浆也拿了出来。
用牛奶和椰浆调制出椰奶后,在椰奶中再倒入淡奶油与糖分,一起上锅文火慢煮。
待到锅里的椰奶开始鼓出小泡泡,就将一旁泡制着的吉利丁片捞出剪碎,扔进锅里,与椰奶一同熬制。
等吉利丁片都融化了,就将之倒入模具,放入冰箱里冷藏。
洗净锅后,又开始熬制第二锅奶。
只是第二锅奶,加入牛奶的不是椰浆,而是芒果汁。
顾长安将芒果碾得细细的,加入牛奶后多次过筛滤出,就得到了比较细腻的芒果汁。
随后就按照之前的配比,将奶油、糖分还有吉利丁片依次加入,小火慢煮。
只待冰箱里冷冻的椰奶成型,就能加入第二层的芒果奶了。
他刚将第二锅奶上锅,就听见一个文气的声音在门口喊:“有人在吗?”
一大早的,居然有客人?
“请进!”
顾长安扬声道。
没一会热,他就听见了“开始消毒”
与“消毒完毕”
。
顾长安连忙走出厨房,就见一个头戴四方巾,身着直裰的文弱书生站在消毒室,双眼空茫茫的,似是被喷晕了。
“小书生。”
顾长安喊他,“你还好吗?”
那书生双眼发直,呆呆愣愣:“好多雾气,我到了天上吗?你就是神仙吗?”
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