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牛肚难处理,但是吃时候就非常方便了,料理也简单,她打算好了,下午在这煮上火锅底料,晚上就吃牛肉和牛肚了。
春芽还是炒了一个肉菜和一个素菜,只是这次,叶愔没有让她把饭菜分开。
四个人直接在院子里摆了个桌子,就一起开吃了。
“大姑娘,我看你把牛肉腌上了,下午就要开煮了吧?”
袁五问。
叶愔:“嗯,吃了饭就开始干活,牛里脊可以晚上先腌上,明天卖之前炸,会更好吃。”
一边炸一边卖,也更能吸引食客。
“对了,五爷,一会儿吃过饭,你去山里一趟,去取来些东西。”
叶愔说。
袁五应声,没有多问。
吃过饭,听叶愔一说,很是震惊。
“你发现了冰,大姑娘?”
叶愔:“五爷,你自己去,别让人看见,山上的人都认识你,你只管说去河里抓鱼就是了。”
“好,我知道了。”
她家大姑娘这是有多少惊喜是他不知道的啊。
就连大户人家才用得起的冰块,她家大姑娘的山里竟然有个冰矿。
我的妈呀,袁五都不敢想,这日子以后是越过越有奔头了。
袁五去取冰的时候,叶愔他们仨在铺子里也没有闲着。
二毛去给牛肚做最后的结尾工作。
春芽烧火,叶愔则开始煮肉了。
锅里放了足够多的水,将牛肉冷水下锅。
撇去浮沫和杂质,简单焯水后,叶愔将牛肉取出来放到了凉水里。
然后起锅烧水,待水开了,再放入牛肉和料包。
料包是叶愔从空间商城里买的,只是拿出来时她再用纱布包起来。
这样就可以造成是自己包的样子。
除了料包,叶愔还用了空间里的一样水果,鲜橙。
橙肉她拿出来给二毛和春芽分了,橙皮则放进了锅里。
这算是她自己的一个秘方吧。
大火烧开后转小火焖煮,叶愔还加了酱油进去。
袁五这时将冰带回来了。
“大姑娘你看。”
袁五手里提着两个木桶,里面是满满的两桶冰块。
这个时候没有冰箱,冰块只能想办法让它慢点化了。
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