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她则是做个野营必备的叫花鸡!
鸡肉是一大早就腌制上的,已经包裹上了荷叶和锡纸,现在就差外面那一层泥巴了。
“双儿,婉儿,过来帮忙!”
苏云岚在地上挖了一个洞,加水,搅拌成泥,然后均匀的糊在锡纸包裹的鸡肉表面。
这一层泥不能太干,不然糊上不去,火一烧就开裂了,里面的鸡肉就会因为火力太足变糊。
但是也不能太稀,挂不住表面。
当然涂抹也不能太厚,不然烤不熟,太薄,会烤过头……要是第一次做这种事情的人,可能会没有头绪,但是苏云岚不一样,她之前就是做美食这一行的。
吃过的叫花鸡种类也有个几十种,口味、制作方法大不相同。
虽然是第一次做,但她信心满满。
在两个小姑娘的帮助下,成功将鸡肉包裹成一个大球,然后再用锡纸包几个土豆,玉米,一会儿丢进去一起烤。
烤出来的食物比蒸出来的食物多了几分干香,到时候再搭配着烧烤料……就是这么想想,苏云岚都要流口水了。
一定很好吃!
“阿姐,这样就好了吗?”
婉儿在那个大泥球上面拍了拍,“可是这个要怎么吃啊?”
“泥巴不能吃!”
双儿呸呸两声。
苏云岚解释道:“这样当然不能吃了,一会儿我们点火,把这个泥球丢进去,火很热很热,很快就能熟了。”
两人蹲在她旁边,一同点点头。
“之前我只听别人说过这叫花鸡,没想到苏姑娘也会做。”
秋荣感叹道。
之前她只在书里和说书的人口中听到过这种做法,毕竟谁能想到鸡肉表面裹上一层泥巴居然还能吃呢?刚才看苏云岚的制作的过程之后,秋荣才反应过来。
原来鸡肉表面还裹了几层荷叶,还有一层银色的纸,这样泥巴就不会和鸡肉接触了。
苏云岚:“其实这种地方的做法还是挺简单的,就是火候比较难,看不到里面,不知道生还是熟,希望我们一会儿可以吃到美味的叫花鸡。”
“阿姐,为什么叫叫花鸡啊?这个鸡嘴里有花花吗?”
双儿问。
这话把苏云岚逗笑了,她解释道:“不是,那我就给你们两个人讲个故事,很久很久以前,有个讨饭的人得到了一只鸡,但是他没有锅,该怎么做这只鸡呢?他看到地上的泥巴,突然想到可以用泥巴来做……”
谢殊和穆云涛赶到的时候,便看到苏云岚带着两个小姑娘挖坑,身边还放着好几个大泥块。
对方嘴里说着什么,好像是在讲故事。
靠近之后,谢殊终于听清。
“他就用泥巴糊住这只鸡,丢在火里面烤,很快,鸡肉就烤熟了,他拿出来一尝,居然特别好吃!
还把这个做法教给了其他人,因为他是个讨饭的叫花子,所以别人就管这种做法叫叫花鸡……”
听着苏云岚娓娓道来的声音,谢殊有那么一瞬间突然就明白了。
他和苏云岚讲故事的办法完全不一样,对方是在讲故事,自己顶多是在念书。
婉儿不:()穿越开自助,办个酒楼做首富
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