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第197章 你看起来怪怪的（第2页）

苏云岚拿出和面盆，往里放了几勺面粉。

“试试看，如果做不出来的话，那就只能改成疙瘩汤了。”

与其总是纠结什么员工凝聚力，苏云岚心想还不如做点什么事情转移注意力。

干面饼没有了，但是她可以自己做面条啊。

以前做过普通面条，今天就尝试着做拉面，她可是有90厨艺值的人，应该不会失败。

如果真的能做成功，苏云岚就可以拿着配方去找谢殊，拉面做出来的面条更细，制作的方便面口感也会不一样。

与做普通面条不同，制作拉面的面剂子延展性一定要好，这样在拉扯的过程中才不会断，吃起来口感也会更爽滑。

面粉里加一些食用碱和食盐，这样做出来的面团延展性会更好，先搅匀之后，一点点往里面加水，用筷子搅拌着。

直到变成面絮，没有干面粉，就差不多可以揉成团了。

“云岚姐，你刚才往里面加的是什么东西啊？制作拉面的秘密吗？”

春兰好奇问道。

苏云岚给面团盖上湿布，点点头，“对，是的秘密，不能轻易告诉别人。”

这个面团湿度要更高一点，先放在一旁醒发，等一会儿继续揉。

反复几次，面团就可以变得光滑了。

春兰从始至终在一旁看着，眼看这面团揉了好几次，都没有开始做面条，心里有些着急了。

“云岚姐，这拉面也太难做了吧……”

“确实难，不过一会儿做出来更好吃。”

苏云岚将面团切开，揉成大小差不多的剂子，表面刷上油防粘，然后放在阴凉的地方。

“云岚姐，这怎么又抹油了？还不能做面条吗？”

春兰看这个面团揉的越来越光滑，形象应该差不多了，可是转头一看，便见苏云岚给面团抹上油，拿去其他地方放着了。

苏云岚说道：“现在就拉面条的话可扯不出来，还得再放上一会才行。”

春兰似懂非懂的点点头，她也不会做，就看苏云岚怎么做了。

“你们在说什么呢？”

宋昭提着大包小包的东西从外面走进来。

“说做拉面呢。”

苏云岚扫视了一眼他手里的东西，“你这是买的什么？居然买了这么多。”

“拉面？想不到啊，苏老板你居然还会做这个。

袁青，快快快，过来帮忙！”

宋昭在袁青的帮忙下，把背篓从背上摘下来。

“你们这就不懂了，过几日要转凉，我就去买了一些梨回来，到时候咱们煮个雪梨银耳汤，食客们肯定：（）穿越开自助，办个酒楼做首富