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第211章 难不成你害怕了（第1页）

在众人去准备食材的时候，苏云岚悄悄查看了一下后台的员工凝聚力数值。

很好，一晚上的时间居然又涨了10个点。

现在已经是70了。

苏云岚不贪多，这个数值已经很满意了。

其实满打满算的话，几个人相处的时间并不算是太长，能有这个数值，苏云岚还是挺满意的。

至于什么满分，那都是以后再考虑的事情了。

中午的时候，苏云岚去外面买了点干净的沙子，打算自己做糖炒栗子。

栗子还是昨天买的，应该是野生的板栗，个头算不上是多大，但是看上去还挺新鲜。

苏云岚多买了些，做好之后放在店里一点让食客们品尝，也给几个小朋友做零食解解馋。

不知是不是因为品种不一样的原因，这些板栗尝起来并不是很甜。

苏云岚打算先放糖水里煮一遍，再放进锅里面炒。

这样炒的时间可以缩短一些，而且让栗子尝起来更甜。

苏云岚没有全部煮完，打算留下来一些板栗剥出来，来一道板栗烧鸡。

炖煮的糯糯的板栗吸足鸡肉的鲜香，想想就要流口水了。

就是板栗剥壳有些困难，最外面的一层硬壳还算是好剥开，里面那一层带着绒毛的膜却全都沾染在了果肉上。

这就很考验耐心，需要用小刀一点点剔干净。

苏云岚用开水烫了一下板栗，本以为能好剥一点，结果并没有太大区别，让她不由得再次怀念现代的设备。

如果有专门剥壳的工具，就不用在这里一点点用小刀子脱壳了。

好在店里的人手多，她弄累了可以换下一个人来。

终于，众人花费将近半个小时，成功将所有的板栗剥出来。

“云岚姐，鸡肉已经准备好了，你要现在做吗？”

子乐在里面喊道。

“马上就来！”

苏云岚活动了一下有些发酸的手腕，拿着栗子走过去。

先炒糖色，将所有的鸡肉倒进去，翻炒上色，加入香料，炒出香味，加开水没过鸡肉。

“云岚姐，这个板栗什么时候放进去啊？”

子业问道。

苏云岚盖上锅盖，“不着急，先让鸡肉炖一会儿，板栗要炸一下。”

如果板栗直接放进锅里炖的话，很有可能还没有炖的软糯就已经碎了，可以先放进油锅里炸一下，可以避免这个问题。

在鸡肉炖煮的时间里，苏云岚将板栗炸出来。

往快要炒熟的鸡肉里面放入板栗，再炖上一段时间，等板栗炖的软糯后，就可以出锅了。