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第199章 野味3（第1页）

第199章野味3

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笔记的第一页记载的吃法叫做鸡叫天明。

这是一道已经失传的藏菜，是将活公鸡以极快的速度拔毛、取脏、填调料入鸡腹、缝上、挂于通风处。

做完这一切时，鸡必须还是活的，然后如风铃一般在半空之中“咕咕“直叫，其景慰为壮观。

邰宏伯记载，公鸡应选用2-3年散养鸡为佳，鸡吊于风干处3日，鸡身水分完全流失后烹饪上桌，这道菜肉质紧实，入口筋道，因为香料的填充，鸡肉奇香，生食口感更加。

“这都什么人呐？我听说过生吃牛肉的，就从来没听说过生吃鸡肉的。”

许三多一边走一边看，还不忘和大家分享、吐槽。

看着看着，许三多突然停下来了，转头把菜谱往艾七手里一塞，就跑到旁边树下干呕起来。

艾七奇怪于许三多的反应，好奇的细看许三多刚刚打开的部分，没看几行，就将菜谱往郝大手里一塞，跑到许三多那棵树下，跟着一起干呕起来。

“符子，我中午不吃了。”

郝大看了没两眼就把菜谱丢给沈阔，一脸厌恶的别过脸去。

人都是有好奇心的，看了大家的反应，沈阔明知道里边写的不是什么好东西，还是忍不住打开来看。

这页记载的菜叫做内有乾坤，主要的食材是乳羊，将刚生下来的乳羊断食，让其排除体内的秽物。

等到乳羊再也排不出东西以后，将母羊开膛，取出其内脏，处理成羊杂，再将胃管插入到乳羊体内，将调味的羊杂灌到乳羊胃中。

接下来才是真正恐怖的地方，将乳羊开膛，用绳子扎紧其食管，用煮沸的老汤直接浇到乳羊的胃袋上，通常菜还没有熟，乳羊就熬不住死掉了。

记载中说，乳羊的胃袋不必全熟，七八分熟为佳。

食用时，能够吃到乳羊的奶香味，辅以柠檬、鸡尾酒进行调味，味道更佳。

“合这一比，碳烤乳羊简直就是小巫见大巫了。”

吐完的许三多走了回来。

“碳烤乳羊算什么残忍，你也不是没吃过烤乳猪。”

艾七也回来了，不以为然的说。

“那怎么能一样，碳烤乳羊是将临盆的母羊放入炭火中进行吃烤，当母羊全身烤熟之后，食客们吃的则是母羊腹中已经成型的小羊。”

许三多解释道。

“我靠，生而为人，请你善良。”

艾七又开始反胃。

“这话你别和我说，我又没吃过，你去和邰宏伯说。”

许三多纠正道。

“行了，都别说了，再说今儿都吃不下饭了，还是先吃饭，吃完饭回去找找线索吧。”

沈阔打断大家说道。

“我是吃不下了，我提议咱去邰宏伯家的酒楼吧，去看看有没有什么线索。”

郝大走回来说道。

半个小时以后，几个人打车来到邰宏伯家酒楼。

正值午饭时间，店里一桌难求。

沈阔等人又等了快半个小时，才等到一个位置。

酒楼的菜单还算正常，几个人早就没了胃口，只简单的点了几个家常菜。