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冬日咖啡at栊翠庵（第12页）

大观园平事儿王：

那天我坐在奶奶旁边，全程看着湘云姑娘隔着一桌梅花偷看林姑娘。

每次林姑娘低头闻咖啡，湘云就盯着她看。

林姑娘一抬头，湘云姑娘就赶紧低头喝自己的。

来回大概有十五次。

我数了。

芦雪广烧烤摊主：

你数了？？？平儿你数了？？？

大观园平事儿王：

职业习惯，记账记惯了，看什么都会计数。

霸气女总裁的108个小号：

平儿，你记的什么账。

大观园平事儿王：

……奶奶，各种账都记的。

警幻仙姑线下一手体验店：

平儿姐姐好细心啊。

十五次。

我宣布这是今天最甜的数据。

【楼主更新】

宝琴妹妹坐在右边，一脸好奇地看着那些器具。

妙玉她那个手法，真的，比泡茶还讲究。

先称豆子，十五克，不多不少。

然后磨粉，那个声音，滋滋滋的，听得人心慌。

烧水，温度要控制在九十二度。

妙玉说，温度高了苦，温度低了酸。

她冲水的时候，那个水流细细的，围着粉圈转。

香味很快就飘出来了。

【评论区】

梅花雪水五年窖藏限定：

十五克是针对今天这支豆子的最佳粉量。

不同产区、不同烘焙度、不同海拔的豆子，克数都不一样。

九十二度是浅烘焙的黄金温度。

我试过从八十五度到九十六度，每一度都试过，九十二度的风味层次最丰富。

水流速度和注水路径也是经过反复实验的，中心注水和绕圈注水出来的味道完全不同。

手法很重要。

这些可不是为了好看、仪式感什么的表演，是精确控制。

带刺的玫瑰花本花：

妙玉，你这段可以直接放进产品说明书的工艺介绍部分。

我已经抄下来了。