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第 17 章（第4页）

青年回头问了一声，“东西放门边可以吗？”

尤兰达停顿了两秒，终于领会了户长的未尽之意。

木柴和咸鱼，来自贝壳街的巴顿老爷，是巴顿家为斋戒日破戒准备的“赎罪”

。

巴顿老爷，贝壳街的大富豪，同时担任贝壳街的街长，是一位德高望重的老绅士。

按照当地习俗，斋戒日不许食荤、不许宴饮，如果不得不破规矩，主家需赎罪。

赎罪方式很简单，要么向教会捐赠一大笔金钱，要么向平民分发物资、钱财，自由选择。

做生意的人最在乎现金流，发钱是不可能发的，于是便有了今天这一出，一捆捆木柴、一条条咸鱼，送往贝壳街的每一户人家。

赎罪物资分发下去，等同于昭告贝壳街：巴顿家，出了个可以改变家族命运的骑士。

阶级分明的时代，骑士学院的门槛高得吓人，非贵族子弟不可入读。

一旦成为预备骑士，日后跟随领主、皇室成员征战，有大概率获封土地、爵位，再不济也能免除赋税。

对一心想要抬高家族地位的巴顿老爷而言，无异于久旱逢甘霖。

至于他用了什么手段、走了什么门路才把小孙子送进去，大家心照不宣的忽视了。

“奥——”

尤兰达拖长音调，笑容发自肺腑：“仁慈的巴顿老爷，上帝会宽恕他的。

也恭喜小巴顿先生，能去骑士学院读书真是前途无量，他会成为贝壳街的骄傲。”

这样的“赎罪”

多来点吧，谁不喜欢免费东西呢。

你来我往笑言一番，目送沃格特和巴顿家的伙计们一同离开，尤兰达锁上院门，归置东西。

她答应要等女孩们一起数钱，便先料理那两条鳕鱼。

原身十指不沾阳春水，力气活更是没做过，前几天忙着搬家、打扫卫生，没歇够又忙着做生意，可把这具身体累坏了。

正好赶上斋戒日，大家吃的简单，尤兰达不想弄太复杂的折腾自己，早早决定晚饭吃香煎鳕鱼。

一条足够母女三人吃一顿饱饭，另一条她藏进空间存放。

趁两人没回来，她大胆使用“私货”

，抽出厨房纸擦去鱼块表面水份。

这一步很重要，直接决定成败。

水分多了鱼肉不紧实，松散易碎，煎出来的颜色也不好看，达不到外酥里嫩的效果。

去除多余水份后，鱼块撒上薄盐、橄榄油，捻两搓迷迭香，做几次马杀鸡，让香料深入肌理。

腌制的间隙，尤兰达搬来泥炉，从棚顶捡两块蜂窝煤。

天气晴好，微风干燥，煤球干得比预想的快，点燃后烟说大不大，说小不小，火势相当稳定，比木柴好掌控。

就是容易碎，和记忆中不太一样。

挺好，第一次手搓蜂窝煤就成功了。

嗯，看着成功也算成功。

锅热，放入黄油，待融化冒出细密小泡，放入葱姜蒜和几根迷迭香百里香，炸出香气再下鳕鱼块。

正是定型的关键时刻，可别急着翻动，耐心等待鱼皮蜷曲，边缘泛起金黄，再缓缓推动木铲，翻面。

鱼块切得厚实，两面全部煎熟花去十分钟。