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产后水肿（第1页）

产后水肿

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■益母车前茶

用料　益母草、车前草各30克，红糖适量。

制作　将益母草、车前草洗净，加水煎煮，取汁去渣，放入红糖调味。

代茶饮。

功效　行血消肿。

适用于产后败血停积、四肢水肿。

■归芎泽兰粥

用料　当归、川芎、茯苓、香附、泽泻、泽兰各10克，陈皮5克，乌药6克，粳米100克，红糖适量。

制作　将上述8味药加水煎煮，取汁去渣，加入洗净的粳米，煮粥，粥成后调入红糖即可。

早、晚温热食。

功效　行血消肿。

适用于产后败血停积、四肢水肿。

■冬瓜皮蚕豆汤

用料　冬瓜皮30～60克，蚕豆60克。

制作　将上述2味共煮汤，加红糖适量调味。

饮汤，食豆。

功效　健脾化湿，利水消肿。

适用于产后脾虚水停、全身水肿、小便不利、身体重倦、胸闷纳呆等。

■赤豆鲫鱼汤

用料　赤小豆90克，鲫鱼250克。

制作　将赤小豆淘洗干净；鲫鱼去鳞及内脏，洗净；同放瓷罐内，加水500毫升，武火隔水炖烂食。

每日1次。

吃鱼、赤小豆，饮汤。

功效　健脾行水。

适用于产后脾虚水肿、面目及四肢水肿、食欲不振等。

■赤豆炖鹌鹑

用料　鹌鹑1只，赤小豆50克，生姜、葱各10克，精盐2克，胡椒粉、料酒各适量。

制作　将赤小豆洗净；葱洗净，切长段；姜洗净，切厚片；鹌鹑杀后去毛、内脏，剁去脚、爪，入沸水锅内焯去血水，对砍成两块，用清水洗净。

之后将锅置火上，注入清汤，放入赤豆、葱、姜、胡椒粉、精盐，烧开，改文火慢炖90分钟后放入鹌鹑再炖，至鹌鹑肉烂熟，放入调味品，拣去姜、葱不用。

佐餐食。

功效　益气补虚，利水除湿。

适用于产后脾虚血亏、食欲不振、水肿等。

■蚕豆炖牛肉

用料　鲜蚕豆或水发干蚕豆250克，精牛肉500克，葱、姜、食盐各适量。

制作　将牛肉洗净，切成3厘米长、2厘米厚的块，放沙锅内，加适量水、葱、姜、食盐，烧开后改用文火炖至六成熟时，加入蚕豆，共炖至烂熟即可。