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第七章 药食搭配不当有害健康（第1页）

第七章药食搭配不当有害健康

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链霉素不得与酸化尿液的食物同用

链霉素在碱性环境中作用较强，鱼、蛋、乳制品与素食混合即可酸化尿液，降低本品疗效。

所以，服用链霉素期间，不宜食用酸化尿液的食物。

不能与红霉素同用的食物

◎富含钙、磷、镁的食物。

服用红霉素期间，若食用牛奶、豆类、豆制品、骨头汤、黑木耳、海带、紫菜、黄花菜等富含钙、磷、镁的食物，会延缓或减少药物的吸收，破坏食物的营养，降低药物的灭菌作用。

◎海味食物。

服用红霉素期间，若同时食螺、蚌、蟹、甲鱼、海带等海味食品，会降低药物疗效。

因为这些食品中富含的钙、镁、铁、磷等金属离子会和红霉素结合，容易形成一种难溶解又难吸收的物质。

◎酸性食物和饮料、酒类。

使用红霉素时，不宜大量进食酸性食物及酸性饮料。

如酸味水果、醋制食品、酸梅汤、橘子汁、柠檬汁等。

红霉素对肝脏的毒性较强，服用时饮酒，可使毒性更为加强，对肝脏的损害加重。

服用土霉素忌吃牛奶、奶制品

牛奶、奶制品等含钙丰富，能与土霉素族类药物结合成一种牢固的络合物，破坏食物的营养，降低药物的灭菌作用。

故服用土霉素期间，不能进食牛奶及奶制品。

服用四环素的饮食之忌

◎牛奶、奶制品。

因为这类食物含钙丰富，能与四环素族类药物结合成一种牢固的络合物，破坏食物的营养，降低药物的灭菌作用，阻碍四环素吸收。

尤其是婴幼儿更不能用牛奶送服四环素类药物。

◎豆类制品。

四环素类药物与豆类制品中的钙发生络合反应，产生难以吸收的金属络合物，干扰肌体对药物成分的吸收利用，降低四环素类药物的抗菌效力。

故服用四环素期间，不宜进食豆类制品。

◎猪骨汤等。

四环素类药物与猪骨头汤中的钙发生络合反应，产生难以吸收的金属络合物，干扰肌体对药物成分的吸收利用，降低四环素类药物的抗菌效力。

◎黑米。

黑米中含有较多的铁质和其他矿物质，在服用四环素类药物时食用黑米，这些金属离子会和药物形成不溶性螯合物，影响四环素类药物的吸收而降低疗效。

◎含钙、铁、镁的食物。

四环素类药物会与这类食物中的钙、铁、镁发生络合反应，产生难以吸收的金属络合物，干扰肌体对药物成分的吸收利用，降低四环素类药物的抗菌效力。

◎碱性食物。

四环素与碱性食物同服，可使胃液的盐酸被中和，从而使四环素的溶解性降低，进入小肠的吸收率下降。

故服用四环素期间，不宜过食碱性食物。

◎茶。

四环素与茶水同食时，茶叶中含有的鞣酸、咖啡因及茶碱等成分，会与四环素等药物发生不良反应，从而减低药效。