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071酿酒手是真的很痒（第1页）

071酿酒，手是真的很痒

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林二春用这一批柿子做了两种酒。

一种是柿子露酒，这是一种速成的配制酒，以已经酿好的烈酒为酒基，将柿子碾压出汁水，澄清过后进行加热浓缩，然后用浓缩过的果汁将烈酒稀释，使其酒精度数降低，控制好比例，之后就是等着充分沉淀和过滤。

成酒的过程难度不高，只要浓缩的时候控制好沸腾时间，保持果汁的色泽就行。

这种酒需要的时间短，但是口感也不差，带着果香，味道甜而醇香，算是最原始的改良版鸡尾酒。

林二春当初也是做过这种果味露酒的，第一个鉴赏者就是东方承朔，但是因为带有甜味，他并不怎么喜欢，认为酒就该是传统的味道，这种甜甜的不够味。

林二春想想也觉得有道理，这毕竟算是挑战传统，她底下更赚钱的酿酒的方子不少，也就将这种果味露酒没有推出市场，只自己在家里喝喝，而拿出去销售的露酒是以药材调制的，没有甜味。

不过在药酒方面，除了治疗风湿、痨伤的五加皮酒，她并没有多少药理知识，做的也只是诸如枸杞酒、甘草酒、**酒这些简单的药材，自然不如卓氏药酒珠玉在前。

露酒销售没有多少成绩，最后也就退出市场了，还是卖更加容易赚钱的粮食酒了。

如今，林二春想要试一试，男人或许比较起来不喜欢甜甜的酒，但是后世混合了果汁的鸡尾酒能够风靡全球肯定是有道理。

再说，她可以将之面向女性，以及那些酒量不怎么样和想尝新鲜的人群，她自己觉得口感还行，没道理就没人跟她口味差不多的。

不过，这种酒也有个致命的缺点，因为酿造过程没有什么技术含量，很容易被人学去，真正懂酿酒的人，很快就能尝出来，而且很容易上手跟风，并延伸扩展，不同的烈酒品种，不同的果汁、甚至多种果汁、药材等等可以搭配组合排列。

林二春也没有将之当成主打产品，只是看中了其速成，卖出去之后她就能够早点收回一部分成本。

而且先推出这种简易的酒，也不会太惹让人对她突如其来的能力生疑。

她烧火浓缩柿子汁的时候，一直秉承“君子远包厨”

的大舅邓喜忠就破天荒的进了厨房，围着灶台看：“二春，柿子酒有这么简单吗？将柿子汁倒进酒里面搅拌搅拌就成了？你这不是胡闹吗，酿酒哪里是真这么简单的事情？这要是弄毁了，浪费多少银子。”

林二春笑而不语。

她主要做的还是醇酿的柿子酒，这个工序就繁琐得多，空气中的温度，柿子中的糖度、酸度都要控制好，还需要加强果子的出汁率和酵母，控制杂菌的繁殖，不同的阶段有不同阶段的注意事项，不容易被人学走。

这是林二春自己掌握的配方，她之前捣鼓了那么久的东西，总算都一一派上了用场。

不过在邓家人看来她也就是弄了点桔子和桔子皮，加点仙人掌汁水和糖而已。

两个舅舅见状轮番摇头，可林二春坚持，林春生还魂不守舍的陪着她胡闹，他们也就不说什么了。

当所有柿子都入罐只等着发酵和调整的时候，当了一阵子劳力的林春生总算是回过神来了。

这阵子众人只看到了林春生的忙碌，这阵子他在后山屯、绿水湾和虞山书院三边跑，行容憔悴，精神萎靡。

但是，林二春却看到了大哥的成长和蜕变，因为多了心事，又特意去查证，去了解他以前从未接触过的朝廷局势，林春生的见识和思考问题的角度、深度都发生了很大的转变。

短时间内，他就已经蜕去了先前的书生意气和青涩，整个人陡然沉静了下来，这是从不苟言笑到内敛稳重的区别。

他失去了很多，也得到了很多。

他也不再一心只读圣贤书，开始闻窗外事。

以前林春生自尊心强，是不愿意跟富家子弟出身的学子打交道的，觉得他们纨绔不堪，只靠家族势力，并无真本事，可现在他会主动跟人交际，富家公子哥也有他们的优势，他们之中的有些人从小耳濡目染培养出来的见识和气度，是普通农家子弟很难学得来的，而且他们的圈子里接触到的消息更多，人脉更加广泛，学到的东西绝对不是书上能够教导的。

他开始认识到人脉和经营的作用，他像是一株破出石头压制阻拦的嫩草，破土而出，从夹缝里钻出来，开始迎接书本之外广袤又复杂多彩的世界。

林二春对于大哥脱胎换骨一样的转变看在眼底，既欣慰又心疼，她没有看错大哥，他的确是个有韧性的，有一股不服输的冲劲。

这天，林春生回家之前跟林二春说：“二春，那个梦不要怕，大哥会好好努力，不会让它变成真的。”

有了奋斗目标之后恢复了精气神的林春生，先去询问了廖秋明一些问题，然后黑着脸回家之后就找了个同村给酒坊帮忙的一个婶子过来逼问。

之后，他就开始搜林三春的闺房了，这在以前，他绝对不会做出这么无礼的事情的。

等在梳妆台的夹层里搜到了东西，他沉着脸将那张纸上的东西分别拿去找人验看，听到了结果之后，林春生沉默了很久，这么阴毒的东西不应该是他一直引以为傲的三妹拥有的。