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何雨柱看著案板上那二十多只还带著体温的麻雀。
光是拔毛这一项,就差点让他崩溃。
这玩意儿太小了,肉还没二两,细绒毛倒是比毛多。
起初,何雨柱还想讲究点,拿了把镊子,耐著性子一根根挑那些贴在皮上的细毛。
可挑了没两只,他就不耐烦了。
这得挑到猴年马月去?
“得,还是用老法子吧。”
何雨柱乾脆捏著一只麻雀的腿,直接凑到灶膛口那堆红彤彤的炭火边。
“刺啦——”
一声轻微的爆响。
那是细绒毛瞬间捲曲、焦黑的声音。
一股淡淡的焦毛味混合著皮肉被高温炙烤后的香气,瞬间瀰漫开来。
“这才对嘛。”
何雨柱满意地搓了搓手,这效率高多了。
开膛破肚是个细致活。
何雨柱手里的小刀飞快,划开肚皮。
两根手指伸进去,熟练地將內臟一掏而出,动作行云流水。
许大茂蹲在旁边的小板凳上,两只眼睛像长在了麻雀身上一样。
一眨不眨地盯著,嘴里的话就没停过,像只刚出壳的小鸭子:
“柱子哥,这雀儿烤出来真的好吃吗?我以前只吃过煮的,没味儿。”
“柱子哥,你看我今天表现咋样?一会儿我能吃几只?我觉得我能吃五只!”
“柱子哥,你快点行不行?我肚子都饿得咕咕叫了,这香味太勾人了。”
何雨柱被他问得头都大了,手上动作却没停。
他一边快速清理內臟,一边在心里盘算:这二十多只麻雀,怎么吃才划算?
全烤了?太小了,两口一个,还不够塞牙缝的,吃完了还得饿。
最后,他拿定主意。
“烤八只解馋,燉十只喝汤,剩下的十只掛在窗外冻著,明天再吃。”
这天冷得邪乎,放外面就是天然冰箱,坏不了。
收拾乾净的麻雀摊在案板上,显得更加瘦小可怜。
何雨柱找来几根削得尖尖的筷子,把麻雀串了起来,一串两只。
他从柴火灶膛里扒拉出些没明火的炭,红彤彤的,透著股热浪。
找了个废弃的铁皮盒,把炭火倒进去,架上铁丝网,简易烧烤架就成了。
“滋——”
麻雀串刚摆上去,肉皮接触到滚烫的铁丝,瞬间渗出油脂,滴落在炭火上,冒起一阵青烟。
香味出来了。
那股焦毛味渐渐散去,取而代之的是一种独特的、浓郁的、勾人的肉香。
这是只有野味才有的那种霸道的香气,在这个缺油少肉的年代,简直就是顶级的诱惑。
许大茂馋得直咽口水,喉结像个小肉球似的上下滚动,眼睛瞪得溜圆,死死盯著架子上滋滋冒油的麻雀,恨不得一口吞下去。
何雨柱也不自觉地吞了吞口水。
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