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美食 第156章（第1页）

直至今晚，顾明筝撩起袖子开始干活，大家都在厨房里做活，顾明筝一动手，她们也就知道深浅了。

烤鸭这个东西，这京中做的最好吃烤鸭就是鸿盛楼的老厨师做的，她们也在厨房里琢磨过，但烤出来的鸭子总是不对，鸭皮烤得金黄时，里面的肉有些腥，等着里面的肉烤柴一些，那鸭皮又烤得有些黑了，端上主子餐桌的东西，卖相难看也会影响主子食欲，万万不能直接端上去。

今日跟着顾明筝处理鸭子，才发现这鸭子在烤之前还有这些步骤。

何嬷嬷站在顾明筝身侧，她旁边站着一个身材敦实的妇人，她眼睛看着锅中的酱，抿了抿唇，几次欲言又止，顾明筝不经意的侧眸与她对视，看着顾明筝面带微笑，她才鼓起勇气开口问道：“王妃，奴婢想问问那个鸭子，若是烤得烤到什么程度能拿出来？”

她把她们先前烤失败的例子说给了顾明筝听，顾明筝笑道：“烤到鸭皮脆，看颜色的话就是金黄，你到时候可以拿筷子敲一下，有个脆声，再一个可以看鸭屁股，没挂着很多油，就差不多可以拿出来了。”

“你们之前那个主要是俩原因，没腌制，没刷糖醋水。”

“不是因为没让皮肉分离？”

妇人问，顾明筝笑道：“这个不是主要原因，即便是皮肉不分离，烤出来的鸭子也还行，并不算难吃。”

顾明筝话落，妇人没想到顾明筝还会这么细致的回答她的问题，忙说道：“多谢王妃。”

顾明筝问道：“你叫什么名字？”

“回王妃，奴婢何杏花，大家都叫奴婢杏娘。”

顾明筝微微颔首，看着众人笑道：“日后我得空就会下厨，你们要是有兴趣可以来跟我学。”

“当然，我也跟各位厨娘学一学，取长补短。”

她话落，何嬷嬷道：“王妃厨艺精湛，奴婢们愧不敢当，能跟着王妃学习是奴婢们的福

气。”

顾明筝本想说互相学习，但听何嬷嬷这番话后，还是没再多言。

甜酱熬好，顾明筝带着她们把鸡也给处理腌制好，将配菜炒出来，又将荷叶这些都洗干净。

王府里的这个烤炉烤鸭子没她弄的那个方便，明日她们得去东郊的那个宅子，带着蔬菜，到时候在那儿烤了直接用饭。

厨房里忙得热火朝天，谢砚清在门口站了好一会儿才被何嬷嬷看到。

“王爷！”

何嬷嬷唤了一声，厨房里众人猛然抬头，不管是手中有什么活的都瞬间放下了，迅速给谢砚清行礼。

谢砚清道：“都起来吧，你们忙你们的，本王随便逛逛。”

顾明筝：“……”

“王爷怎么来了？”

顾明筝问。

谢砚清踏进厨房，走到了顾明筝身边，“快好了吗？”

顾明筝道：“差不多了，等着甜酱凉一下装罐。”

谢砚清看了那一排鸭子和那一盆鸡，微微蹙眉头：“怎么做了这么多？”

顾明筝道：“我还喊上了卢明月和卢家祖母她们，明日吃饭的人多，多做点。”

因为谢砚清的到来，厨房里明明还有很多人，但这一瞬间好像就只剩他们俩了，其他人都闭上了嘴巴。

一直到东西弄好，顾明筝要回去了，何嬷嬷才问道：“王妃，明日可需要从大厨房派几个人跟您去？”

顾明筝道：“不用了，主要的今晚都忙完了，明天没什么事儿。”

“大家辛苦啦。”

顾明筝说着，给了卓春雪一个眼神，她便掏了钱袋子出来，给大家发赏钱，“王府请大家喝饮子。”