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菌子吸饱了鸡汤的精华,口感软糯肥厚,咬下去仿佛有鲜美的汁水在口中迸发。
鸡樅菌肥厚滑嫩,牛肝菌弹牙多汁,每一口都爆出鲜美的汁水。
混合著香茅草那一点独特的清香,层次丰富得让他几乎想把舌头都吞下去。
这蘑菇,比肉都好吃!”
他嗦著骨头,满脸陶醉。
那种山野浓缩的极致鲜美,让他陶醉得眯起了眼睛。
陈明轩则对椒香嫩滑肉片情有独钟。
肉片吃到口中,果然跟想像中一样嫩滑无比。
裹著薄薄的、带著微微辣意和麻香的芡汁,野椒的香气鲜活提味,与他平日吃的精致菜餚截然不同,是一种粗獷又直击味蕾的畅快。
他连吃几口,才腾出空来,夹了一筷子凉拌蕨菜。
焯烫得恰到好处的蕨菜保留了脆嫩的口感。
用野蒜、醋和少许香油凉拌,清爽解腻,正好中和了肉片的浓厚。
“秀儿,这肉片火候绝了!
蕨菜也拌得爽口!”
他由衷赞道,又抿了一口米酒,清甜的酒液滑过喉咙,熨帖极了。
平安吃相斯文,但下筷的速度一点也不慢。
他先尝了蕨菜炒腊肉。
咸香有嚼劲的腊肉与滑嫩微苦的蕨菜是绝配。
腊肉的油脂赋予了蕨菜灵魂,而蕨菜又解了腻,满口都是山野的咸鲜风味。
他吃得虽快,却不显狼狈,偶尔抬眼,看见林秀儿正笑著给王氏和小宝夹菜,顺手又往他碗里添了块燉得烂熟的排骨。
柳三针的筷子沉稳地伸向了蒜蓉炒杂菌。
各种菌子在猪油和大量金黄蒜末的激发下,散发出原始又霸道的香气。
他夹起一筷子送入口中,菌子特有的滑、嫩、鲜、弹在齿间交织。
蒜香浓郁却不呛人,反而烘托出菌子极致的本味,简单的调味,却带来无比满足的口感。
他慢慢咀嚼,眼底是满满的惊艷,又夹了一筷子。
老胡一点也不挑,每样菜他都爱。
鸡肉醇厚的鲜,香蕈的浓香,石耳的滑润,几种菌菇的鲜味层层叠叠,鲜香脆糯。
蓬鬆金黄的鸡蛋,裹著辛香碧绿的野葱,有家常的温暖,又因野葱而多了山野的灵气。
“大妹子,你这鸡蛋怎么炒的,排骨吃著香就算了,鸡蛋也这么好吃。”
蕨菜炒腊肉越嚼越香,凉拌蕨菜酸辣爽口。
小宝被王氏餵著,喝了几口鲜美的鸡汤和软烂的排骨,他小嘴咂巴著,眼睛弯成了月牙。
王氏自己吃著凉拌蕨菜和软烂的鸡肉,脸上是止不住的笑意和骄傲,她的秀儿,真是又能干又孝顺。
柳如烟最为斯文,小口啜饮著米酒,脸颊很快飞上两抹红霞。
她对菌菇排骨汤颇为青睞。
汤色清亮,却滋味雋永,排骨的肉香与菌菇的鲜甜完美融合,冬瓜软糯,喝下去从喉咙暖到胃里,舒坦至极。
她也尝了小鸡燉蘑菇,那浓郁的鲜美让她眼中掠过惊艷。
不由轻声赞道:“林姐姐的手艺,果然名不虚传,这山野之味,比许多酒楼珍饈更动人。”
林秀儿卷了一张烙饼。
撕开一角,蘸了点小鸡燉蘑菇浓稠的汤汁,送进嘴里,饼香、肉香、菌香完美融合。
又夹了一筷子蒜蓉杂菌放在饼上卷著吃,不同的口感在嘴里碰撞,满足感油然而生。
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