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第15章 棉纺厂的新厂长（第1页）

寒风颳过红砖巷的石板路。

枯黄的落叶被捲起。

林江双腿发力。

墨绿色三轮车稳稳停在棉纺厂门外的避风拐角。

铁皮挡风板展开，卡入凹槽。

炉膛里的蜂窝煤被捅开风口。

橘红色的火苗瞬间舔舐黑铁锅底。

林江伸手拔出军绿色保温桶的软木塞。

紧接著，他掀开旁边硕大的铝盆盖子。

霸道的酸辣荤香直接撞破周遭冷冽的空气。

这是猛火干煸出的猪肉油脂香，混合著陈年酸豇豆特有的发酵酸气。

味道极具侵略性。

下班的工人们正缩著脖子往外走，脚步齐刷刷慢了下来。

林江手腕压低。

铁勺舀起一勺凝固的猪油，甩入热锅。

滋啦！

油温攀升。

他端起那盆备好的酸豇豆肉沫，倾倒。

火舌顺著锅沿窜起半尺高。

铁铲在锅底快速推拉。

撞击声清脆密集，带著强烈的节奏感。

“酸豇豆肉沫炒饭。”

林江声音平稳。

“前腿肉，三分肥七分瘦，干煸出油。”

“老坛酸豇豆，去咸留酸，提鲜开胃。”

“配合秈米，猛火快炒。”

车斗里，林小雨裹著洗得发白的碎花棉袄。

两条小短腿晃荡著。

“哥哥炒的肉肉会在锅里跳舞！”

她脆生生地喊著，大眼睛弯成两道月牙。

围观的工人们爆发出大笑。

原本被寒风冻僵的气氛瞬间活络起来。

“老陈，你昨儿不是念叨一整天了？”

王力咽著口水，拼命往前面挤。

老陈早就等不及了。

他直接拍出两张一块和一张五毛的纸幣，压在案板上。

“两块五一套！

给我来一份！”